楊記水餃
地址：嘉義市民國路 172 號之1
電話：(05) 277-9439
楊小姐頗有興趣的店家，看完後一直放入口袋名單中
我倒是還好，而GP不喜吃水餃，
來到嘉義總感覺需要吃一點雞肉飯，可惜里長伯家人山人海的，
最後只能放棄，既然有口袋名單，那何妨試試看呢？
菜單洋洋灑灑…重點是，所有產品都不使用味素，
對於號稱味素人體偵測機的我來說，這是狠棒的一點。
雖然拍糊了，可是這招牌真是太有味道了
手寫的毛筆字，掛在店內，為店內多了歷史感和風味。
小菜，由冰箱自取，
很有味道，軟硬適中，很好吃！
牛腱，大抵是放冰箱的緣故，有點硬，
不過因為切的夠薄，所以吃起來不會太難入口
店內酸菜和蘿蔔乾可以自取，
我們夾了一些，店內空間不大，要走動都很困難，
所以夾了放位子上，想吃就有。
牛腱乾麵，粗麵一上桌就讓人覺得一定非常有咬勁！
不過因為店內不用味素，整體調味偏淡，所以搭上粗麵
味道有點不太能扒附在麵條上，是很清爽的口味…
鮮蝦餛飩湯麵，湯頭一樣清爽清淡…
餛飩很大顆，裡頭有鮮蝦好棒唷！
牛肉麵，湯頭雖有中藥味卻不會太過濃郁，
一樣走清爽路線，牛肉滷的有透，味道很不錯
沙朗水餃…真是特別的水餃吶！
斷面…
其實吃起來沒有啥在吃牛肉沙朗的感覺，
就是韭菜味道取勝，但十分特別的一品。
雞湯，擔心自己的麵吃不完，因為份量很夠，所以也就沒有試試看了
裡頭滿滿的雞肉去熬出來的呢！
因為粗麵真的太誘人了，導致郭阿寬邊吃邊大叫，
只要爸媽動作慢一點，小孩就尖叫的店內的客人紛紛行注目禮
足見小孩多愛這樣豐厚的咀嚼感，
也是因此我們覺得店內的粗麵實在太威了…
除此之外，湯頭部分因為較為清淡，所以比較沒有那麼合我們的調味，
大抵台南口味需要甜，也是飲食習慣的問題吧！
不過不放味素還是很重要的，
這點要大力推薦而且推廣一下～
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