民雄鵝肉亭
地址:嘉義縣民雄鄉和平路33號
電話:(05)2269309、2061602
營業時間:08:00~19:00
負責人:郭桂山





當我得知今年為了延續每年九月吃鵝肉的傳統,而要跑到嘉義民雄去時

我驚訝的連字都打錯,而且連錯好幾字....

為什麼要去民雄吃鵝肉?為什麼不去距離我們最近的下營?

「因為下營去過了,這樣不屌」

的確,"嘉義民雄"這名號打出來,屌的我下巴都脫臼了....

其實從六甲到嘉義民雄比起六甲到高雄,要來的近多了

約莫四十五分鐘的車程,其實不遠....







下班後,由雯擔任駕駛,開著車子一路往北

下班前的大雷雨,讓天邊出現一道彩虹

拍起來不甚明顯,但其實,彩虹大的讓人開心...







上高速公路後,經過幾個收費站(一個或兩個)

下竹崎交流道,走166號省道,

應該很好找的路,卻不如預期的如此順利

一個轉彎,車上的五個人專注於找路中

連司機也沒發現

副駕駛思索著「奇怪,雙黃線的意思是…?」

下一瞬間,只看到對面車道的車子往我們這裡來

{#emotions_dlg.emotion_013}「我們開到對面車道啦!!!」

副駕駛一喊,車上五人齊聲大叫『啊!!!!!!!!!!!!!!』

明明很寬闊的道路瞬間縮減,這道路,也太奇怪了呀!!!








為了避免我們繼續往岐路走去,於是開始停下車來詢問機車行的先生

「請問,民雄火車站怎麼去?」

機車行先生:『你們要去吃鵝肉呴?』

唔!是神算嗎?

機車行先生:『來,我跟你們說喔!從這裡開始第五個紅綠燈右轉,
那一條沒有行道樹的路就對了,接下來會經過平交道,過平交道左轉就對了』

嗯,先生果然神算,第五個紅綠燈,不偏不倚,沒有行道樹

這樣一指點,果然很快就解了我們的迷津....






民雄鵝肉亭還有專用停車場







停車場比民雄鵝肉亭的營業時間還長半小時,但也只到八點而已








下班五點趕過來,七點以前要用餐完畢真是有點倉皇








用餐時間,人潮很是多...除了內用的人外,亦有不少人站在店外等候外帶

一進門就如同網路上介紹的文章一般,

可以聽到店家不停在剁鵝肉,刀子切在覘板上的清脆聲響。







拿了點菜單,我們選定位子,開始點菜

我:『要不要點1/4鵝?』

雯:『我們上次去下營吃鵝肉,三個人就吃了1/4,今天五個人,就點半鵝吧?』

這樣說也是沒錯,

因此最後,我們點了鵝肉半隻、米血、鵝心、麵、米粉、冬粉、高麗菜、豆芽菜…等。








這是小有名氣的鵝肉亭沾醬

比起辣椒醬還要來的吸引人

實際品嚐過,覺得有點類似豆乳醬的味道,只是有點小辣







寵物、菜單和沾醬大合照






米血,雯覺得略硬,B則認為很不錯,

個人沒什麼偏好,覺得Q中帶硬,

但若說到特色,倒是覺得普通...








鵝腸湯....

雖然鮮脆不韌,但沒有處理過的鵝腸,腸子的味道很重,

即便湯頭加上酸菜和薑絲去腥,內臟的味道仍舊清楚鮮明,

是我們剩下最多的一品...到後來幾乎沒有喝....




鵝心,用鹽水下去煮,

不用沾醬味道就很夠,

雖然好吃,卻礙於宿疾而不敢多嘗試....(淚)

而這一盤,因為剩下的人不愛吃內臟,

所以最後大多都進到雯的肚子裡去,辛苦了...








高麗菜,簡單的燙過調味,

清脆舒服,是大口吃肉時的最好伙伴









豆芽菜,台南的鵝肉(台中鵝肉和阿國鵝肉)都是把豆芽菜和鵝肉擺在一起

上面是鵝肉,下面是豆芽菜

而民雄鵝肉亭若要豆芽菜則是需要單點。






這裡沒有飯,只有麵、米粉或冬粉

便宜大碗應該是特色,這樣一碗也才NT.20左右




湯麵






冬粉湯,偷嘗了一口冬粉湯,湯頭加了薑絲,鮮而不油






乾麵






乾米粉,略鹹,米粉大碗到我無法K.O,

分了一些給寵物,但最後還是剩下了...






而這裡最主要的主角鵝肉,一上場,聲勢驚人

不禁讓人大為昨舌







我們所有人看到時幾乎同步驚呼

搞的上菜的小姐拼命回頭以為發生什麼事情

但其實,我們只是被驚訝到而已...

半鵝,份量大到我們只能用驚叫來表現我們的訝異...





老闆幫我們切的是下半鵝

前半的鵝肉,比較有肉,也比較有咬勁

後半鵝肉比較肥,

看大家喜歡怎麼吃.....

民雄的鵝肉,鹽水的味道很足,其實不需要沾醬或辣椒醬就很夠味

吃到後來,我們其實都不沾了

原味,更能凸顯民雄鵝肉肉質的甜美和新鮮,

不老不柴,切的薄透的鵝肉,十分多汁鮮美

吃下一口,便讓我們無法空出嘴巴來說話....








五菜一湯加上啤酒一瓶,這樣的價格,只要NT.800左右

雖然便宜,但…吃不完啦!!!







在大家超盡力的情況下,還是剩下為數不少的鵝肉,

最後,鵝肉只能打包帶回台南去....








吃一吃,已臻七點,

店內會開始用廣播系統告訴客人:「營業時間到了,如果有要點菜的人要提早點菜」

剩下還沒用餐完畢的客人若無要點菜,則繼續在座位上將美食享用完畢....








大家都在整理收拾了...






民雄鵝肉亭的鵝肉,名不虛傳,

但肥美的程度超乎想像

邊享用的同時,我們仍舊不停的討論著

「為什麼這裡半鵝這麼大隻?」

「是民雄的鵝吃比較好的飼料嗎?」

「大隻的很厲害耶,體型就看得出來了」

但雖然大隻,卻沒有一般大型鵝會有柴澀的問題

反而肉質多汁又有味道,讓人再三回味.....

很推啊,民雄鵝肉。


























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