阿君鵝肉店
地址:嘉義縣民雄鄉和平路39號
電話:05-226-9137(店)05-226-0850(宅)
負責人:黃英傑





說到民雄鵝肉,大家都會想到民雄鵝肉亭

其實我們也不例外,畢竟我們是觀光客,自然找尋最為人所熟知的店家

不過出發前,仍舊不免俗的詢問了一下嘉義人王猛男

王猛男說「民雄鵝肉亭最有名氣,建議第一次去還是吃鵝肉亭,不過我們都買阿君鵝肉來吃」

因為價格上,可以省不少,而且買半鵝還有送上竹筍湯,

為了避免遺珠之憾,所以我們決定就去吃民雄鵝肉亭,然後外帶阿君鵝肉回家當伴手禮...










阿君鵝肉的營業時間和民雄鵝肉亭差不多

我們要買時,店家也差不多在收拾了....

趁著尚未收攤前,連忙點了1/4鵝外帶。








阿君鵝肉是老店了,從店前擺放的砧板可以看出店的悠久歷史....







店內的服務人員超好的,不時為我們介紹,卻不讓人討厭

服務人員:『建議你們可以買半鵝,還有送湯,比較划算,
如果吃的完再點,還是要看吃不吃得完啦』

如果要過兩天再吃的話,會不會壞掉?或者需不需要冷藏或冷凍?

服務人員:『會比較不好啦,你們有電磁爐嗎?這樣好了,我給妳一包高湯,
回去煮麵,麵煮好再放入鵝肉,這樣鵝肉不會太老』

那冷藏後要食用呢?

服務人員:『可以把鹹湯加熱淋在冷的鵝肉上,鵝肉不要一起加熱唷,不然會過老』

對於我們七嘴八舌的問題服務人員沒有絲毫不耐,反而親切的為我們解答....

服務親切度,滿分!!!










隔天晚上食用的阿君鵝肉,看起來仍舊肥嫩可口。







不過因為經過冷藏,所以嫩度仍舊和馬上食用有著差別...







我買的是下半身,會比較肥







因為鹹湯和鵝肉分開放置的關係,所以味道沒有那麼夠,

額娘認為如果可以請服務人員先把鹹湯淋在鵝肉上,會更有味道

但服務人員因為擔心我們太晚吃,怕這樣淋上去會壞掉,所以分開放置了

各有各的立場,不過建議食用時,還是要充分攪拌。








但仍舊可以清楚的看到鵝肉的鮮美...









除了鵝肉外,阿君鵝肉還會附上鹹湯一包(可以淋在鵝肉上)

還有高湯、 薑絲與沾醬。





不太辣的沾醬,可能有加入些許豆乳醬...

但阿瑪覺得味道不夠

我認為和台中鵝肉的蒜頭醬油膏比起來,

阿君的沾醬比較合我口味....







和民雄鵝肉亭比較起來嘛...

價格上阿君佔了上風(阿君:1/4鵝為NT.180;民雄鵝肉亭:1/4鵝為NT.200)

服務親切度也不在話下

只是因為冷藏過,隔餐食用,所以在立足點不平等的情況下

也很難說到底哪個比較美味....

不過依據隔餐食用的分數來給,我對阿君評價並不算低

所以目前對我來說,兩家其實平分秋色,各有其特色

也都頗值得推薦....





{#emotions_dlg.emotion_034}延伸閱讀:【嘉義】民雄鵝肉亭




































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