朝九晚五兔子的儲思盆

因為晚餐已經有準備漢堡肉了

所以打算來點蔬菜，恰好冰箱有杏鮑菇

於是決定買一罐快炒三杯醬料，打算來做三杯杏鮑菇！





材料：

1.紅蘿蔔、杏鮑菇、四季豆
2.辣椒、九層塔、薑、蔥
3.三杯快炒醬、米酒


作法：
1.爆香辣椒、薑和蔥，等到香氣爆出後，倒入所有蔬菜快炒
2.差不多熟後，加入三杯醬料一起拌炒，最後加上些許米酒增添風味
3.倒入砂鍋內，加入九層塔一起加熱
4.沸騰後即可起鍋。








這次只簡單的放了薑和蔥，用沙拉油是因為家裡沒有麻油了

不然用麻油爆香老薑，味道更香。









蔬菜部分，以杏鮑菇為主要食材，

相同的方式，若放入雞肉或小卷都可以

不過因為是想要讓家人吃點蔬菜，所以這次的內容都以蔬菜為主。

我喜歡紅蘿蔔，可以調色，增加視覺效果，吃起來味道也很不錯。









四季豆是上次做打拋豬肉時買的，

可惜打拋豬肉不受阿瑪愛戴，覺得臭臭的，（←魚露+九層塔的香味）

因此再也沒有出場的機會，忘記拍照的我，也打算就不介紹打拋豬的製作了...










所謂三杯，其實是1杯麻油、1杯醬油、1杯米酒

若家裡有這些材料也可以做正宗的三杯料理，

只是個人比較懶惰，所以買現成的醬料來製作

快速又方便。










便利商店都有賣，一罐NT.59左右吧，背面有烹飪教學，可以參考。

記得之前還買過他們家的壽喜醬，和大家一起煮壽喜燒來吃，

剩下的醬料還可以拿來煮豬肉丼飯 和壽喜烏龍麵 ，

也是很簡單又方便的料理...











依據上述的作法，倒入砂鍋內，加入九層塔，蓋上鍋蓋，

便成如此模樣。

因為家人都不是貓舌，而且偏愛「燙食」，

砂鍋具有保溫特性，

所以煮到沸騰時再上桌，

即使經過一段時間，都還是燒滾滾的狀態。









耶～！上桌囉！







冰箱裡頭還有沁涼海尼根

拿出兩罐來暢飲，熱騰的三杯杏鮑菇，帶著些許辣度，

和海尼根的冰涼氣泡相互輝映著，

十分對味！







乾杯～