朝九晚五兔子的儲思盆

安平‧雞肉飯
住址:台南市安平路109號
電話:06-2210450

額娘每次只要到安平來，幾乎都會外帶的一家店

這家店生意很好，多是安平人在吃

鮮少看到觀光客在享用。

菜單上有多樣選擇，額娘最常外帶回去的就是雞肉飯。

這裡到週末就會有不少年輕人來幫忙，生意也算很好呢！

阿哥一向不愛吃雞肉飯，除非是火雞肉飯，

所以這天他點了鴨肉飯（NT.55）

飯底下淋上的醬汁和雞肉飯一樣，吃起來很夠味，略帶點中藥香。

鴨肉本身的味道我不太記得，不過阿哥看來倒是很喜歡。

雞肉飯，上頭的雞肉都是瘦肉，有些人吃來會覺得略嫌乾，

這也是為何阿哥不愛雞肉飯的原因吧，

不過因為他家醬汁帶油，且雞肉絲頗為纖細，並不會讓人覺得乾柴

所以扒了一口飯，些許雞肉絲入口，整體搭配會覺順口不油膩…

鴨肉飯和雞肉飯上頭均有的黃瓜，可以充分扮演解膩口味

是很不可少的角色唷！

阿瑪點的鴨肉羹，NT.40

其實我和額娘來都點雞肉飯多，

這天的鴨肉飯和鴨肉羹都是初嚐滋味，

鴨肉羹，是額娘的拿手菜，吃習慣了的口味，所以我們很少會在外吃鴨肉羹

不是不好吃，是額娘煮的拿手菜記憶太強烈，

這樣說外頭的東西不好吃也太偏頗，

所以與其如此寧可不在外品嚐在家就可以吃到的美妙好滋味

我和阿哥嘗了一口，不約而同的感想，就是指著額娘…

兄妹的默契，就是什麼都覺得媽媽好…

當歸麵線+鴨心

我從小很愛吃這味，不是加鴨心，就是加鴨腸，

吃之前都要先把鴨心和鴨腸一個一個挑到醬油膏盤子裡，

再來慢慢品嚐吸飽湯汁的麵線滋味。

【食在府城】民生路肉燥麵 當歸鴨是我記憶裡最常這樣吃的一家店，

既然都是當歸鴨麵線，我的宿習還是沒改，

一樣一個一個挑起，然後慢慢品嚐…

當歸湯頭甘美順喉，不會苦澀，恰到好處的味道，

讓人會一口接一口的繼續喝…

比起雞肉飯，挑食如阿哥阿瑪，或許比較喜歡當歸系列才是…

座位不多，加上沒有冷氣，

所以每到夏天我們幾乎都外帶居多，

好不好吃還是看個人口味，

但這裡選擇性頗多，或許可以迎合不同需求者的用膳習慣吧…

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