再發號百年肉粽
總店  台南市民權路二段71號
TEL:(06)2223577
傳真:(06)2292823
營業時間:09:00~20:30

二店  台南市崇明路145號
TEL:(06)3365599
營業時間:10:30~20:30


特製八寶肉粽   NT.150
八寶肉粽         NT.100
肉粽               NT.50









再發號是老字號了,聞名的是其豐富內餡和高價位

從小就耳聞過,卻一直沒有吃過,

很簡單,如果不合阿瑪額娘口味的,就不會到我的嘴裡

畢竟從小到大,都是跟隨著父母的飲食習慣在走的呀!








端午節連假,阿哥總是嚷嚷著要吃粽子

額娘決定為了阿哥跑去國華街的阿娟魯麵買些粽子回來放

這一家的肉粽偏小,比較適合我愛嘗鮮的胃口

沒想到一抵達,車子還沒停到

老闆已經說:「有先預定嗎?沒有的話沒有粽子喔!」

得先預定才有得買的盛況,倒是把額娘給嚇倒了....

後來阿哥又跑去了南寧街中山國中對面的肉粽老店

沒想到仍舊是一樣的狀況....

看來這個端午節,粽子十分的搶手呀!







因為想買來送人,所以既然我們常吃的老店沒有得賣

阿哥只好把主意打到了亦頗負盛名,送禮自用皆不丟臉的再發號了!







因為同樣沒吃過,所以阿哥也多買了兩顆,回家給我們嘗鮮。





八寶粽,NT.100






一打開就看到蛋黃....

挑嘴如我,自然不吃熟蛋黃

因此,一打開,我的眉頭就緊皺了....











蛋黃…很大啊啊啊啊啊啊!!!(吶喊中)








大蛋黃真的很大,尋尋覓覓,七求八拜託的

阿哥總算善心大發,願意幫我把蛋黃給解決

不然把蛋黃就這樣扔進垃圾桶,還真是造孽。











不過這樣一顆NT.100的粽子,份量真的不是蓋的

我雖喜歡大份量食物,但那是在有人可以幫我吃的情況之下,

一旦沒有人和我分享時大份量,只會成為一種負擔。

除了有大香菇和蛋黃的一面外,另外一面,則有著肥肉丁。




肥肉丁是我的菜,但別過多,不然吃完仍舊會害怕,

怕的是那種油膩感一直在嘴裡,揮之不去!













大蛋黃有人幫忙解決,也就不那麼害怕了,

仔細端倪粽子內容,其實裡頭以肥肉丁為主,散佈在各處,

再另外包入瘦肉塊,也是一樣有肥有瘦,不過是分開放置,

和一般市面上看到台南粽的一整塊三層肉略有出入


說起來,我比較習慣三層肉,有肥有瘦,一同入口的感覺比較適合我。









再發號的八寶粽,除了大香菇、肥肉丁、大蛋黃外

還有栗子、干貝與魷魚,料好實在到很誇張











軟爛度很夠,粽子米粒黏稠柔軟,

十分好入口,佐以肥肉丁,吃起來別有風味…

可惜的是料好實在,就連肥肉丁也很多

不禁感覺越吃越有種在吃油飯的感覺....?






這樣一大顆,我最後還是無法獨立K.O

仍舊是出動了阿哥幫忙

才讓粽子沒有剩下....








每個人吃的喜好不同,好與壞也各有評價

不過既然我的飲食習慣傳承自父母,

那麼我想,我還是沒有那麼習慣再發號粽子的口味和料好實在吧...








喜歡有豐富內餡粽子的人,倒是可以品嚐看看。




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