新鮮煎餃
六甲夜市
每星期五晚上
7-11旁夜市入口,新宿章魚小丸子隔壁








六甲夜市的新鮮煎餃,頗受六甲人的好評

打掃圖書館的鈺琪曾提過這家的煎餃

且同仁亦曾推薦過,

第一次享用時,就對新鮮煎餃的風味著迷不已

記得以前若逢週六需要上班

總會在禮拜五買一盒煎餃冰著

隔天加熱後拿來當早餐吃。










似乎是媽媽和女兒出來賣的,

媽媽擔任主廚,掌握煎餃起鍋的時間

女兒則負責收錢和包裝,

有時候若生意太好,還可以看到小小煎餃攤前大排長龍的景象...








這家煎餃小盒的容量就十分驚人,

小小的塑膠盒疊了兩層的煎餃

約莫十顆的份量,當晚餐也很適合....








我是很愛吃煎餃的,不過,合我胃口的好吃的煎餃,的確不多...






外型以長型為主,剛出爐的煎餃底部金黃酥脆

煎的焦香的餃子,因為皮薄餡厚

一不小心就會把皮給弄破,

所以更讓人佩服老闆娘的好手藝,

內餡以高麗菜為主,加上些許的肉料

剛出爐的熱氣彿上臉頰,

帶著清香的調味,夾雜高麗菜的湯汁和清甜

即便不沾醬油膏和辣椒醬,仍舊十分夠味。







最近原物料上揚,所以有小漲價,

即便如此,卻還是無損於我對新鮮煎餃的支持,

因為,真的很好吃唷!








六甲夜市吃透透:

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