【六甲】夜市‧綜合心肝湯－朝九晚五兔子的儲思盆

綜合心肝湯
星期五晚上
六甲夜市往滿上滿五金行方向
豆乳雞對面

星期六因為要外出旅行

所以禮拜五晚上就和雯留在六甲

因為之前寫過【六甲】生炒花枝這篇文章時，

雯明顯很有興趣，

加上晚上恰好有夜市，所以就一同前往品味了。

逛夜市當然不可能只吃一樣，

享用完生炒花枝後，走著走著的我們，看到了心肝湯

這名字聽起來，真是十分的....甜蜜吶！！

因為有兩個人，所以我們決定點「綜合湯」

什麼料都有，才不會有遺珠之憾。

綜合湯 / NT.70

比想像中要來的大碗，有豬心、豬肝、鴨腸

料大概佔了整碗的2/3，絕對可以堪稱料好實在。

不過因為夜市燈光昏暗，

所以用感光度差雜點多的SANYO相機拍照，

著實，是件難事....

最後只好開了閃光，

透過閃光燈的鏡頭可以看到湯裡頭有著韭菜、薑絲和枸芑

透著點中藥香，卻沒有中藥湯頭的燥熱

清清淡淡的香味，讓人簡直想給湯頭打了滿分的高分。

豬肝並非粉肝，所以沒有粉肝的軟

不過口感卻帶著粉肝的嫩

不會老硬到咀嚼維艱，

軟度，很是我喜好的程度。

且無論豬心或豬肝均十分大片，隨便一夾都令人大塊滿意。

豬心不會薄的透光，卻帶著脆和嫩，

鴨腸脆的不韌，好入口的讓人無法停手

適度來上一口湯頭，十分舒適且和諧

讓雯即便滿身大汗還是輕易的把整碗給解決了...

要不是礙於老毛病，無法多品嚐內臟類必須適可而止，

我肯定是不會淺嘗即止的。

若是冬天來品嚐，想必會更開心且溫馨吧...