水漥碳烤
台南縣永康市中華路88號
06-312-7912
因為阿哥生日，本想帶愛吃燒烤的他去吃七輪，
不過他卻說想要喝啤酒喝到飽的那家
被這樣一指定，只好網路上查了一下，才知道是水窪碳烤，
阿哥會知道應該也是之前我無意間傳給他看過的，
既然如此，便找一下有特約的門市，然後訂位啦！
選擇的是永康門市，在一堆招牌中，有看到青蛙了嗎？
店外停滿了機車…
火鍋、碳烤吃到飽是299，台啤無線暢飲要另外加NT.99。
另外還有加收開爐費以及清潔費，但沒有一成服務費。
公司有簽特約，所以可以打九五折，不無小補。
其實生意很好，後來我們就坐後，後方的座位幾乎都滿了，
有學生族群也有像我們這樣的家庭
倒是感覺很適合學生聚餐用呢！多歡樂的氣氛…
官網公布的食材部分有這些…不過現場看到有些部分沒有，例如羊肉、扇貝、喜相逢…等。
牛肉類：牛培根、牛雪花
雞肉類：清肉丁、雞胗、雞尾椎、雞心、二節翅、翅小腿
豬肉類：豬梅花、香腸
羊肉類：羊頸排
海產類：透抽、蛤仔、魷魚翅、秋刀魚、扇貝、白蝦、小卷、魚下巴、小章魚、喜相逢、喇叭魚
蔬菜及其他類：米腸、大豆干、豆干、玉米、筊白筍、金針菇、杏鮑菇、小香菇、鑫鑫腸、甜不辣、黑輪
照片僅供參，考實際食材以各店現場提供為主。
這是喝到飽的啤酒，不過倒出來泡沫居多，
倒到後來一杯其實只有1/3是啤酒，可以商榷一下讓泡沫少一點點嗎？
各式食材區。
食材以這樣的方式夾取，每一區都有自己的專屬夾子，以免交叉污染，
不過是什麼肉，好像標示有點模糊就是…
冷藏櫃上頭會有特殊的作法的解釋，例如要吃啤酒蝦，就得倒啤酒，然後加入蝦子，
這種創意菜，消費者可以自己挑戰創造，所以也是很考驗廚藝的。
飲料區。另外還有汽水
不過阿瑪悲傷的是永康店的咖啡和美祿合體機器，只能喝美祿，咖啡暫停使用
他不能飯後來上一杯咖啡有點難過…
好，逛了一圈，回到座位，來看看我們夾的食材。
秋刀魚，雞心、花枝。
額娘為喉嚨發炎的我端的麻辣鴨血（咦？）
味道很夠，好吃！
花枝、七里香、雞胗、香腸
生蚵、鮮蝦（上頭均註明食材必須煮熟不能生吃）
牛肉，很捨得的把食材切的很厚，吃來略韌
玉米好甜、青椒也美味！
各式沾醬。
豬肉兒和洋蔥提味。
泡菜
小女不才用滷味燙了科學麵後，加入薑母鴨的湯
本想吃的，後來發現薑母鴨會讓感冒束住
所以最後Pass給額娘。
烤吧～！！基本上一人一張，阿哥那兒（左上）是牛肉區，
人家也有很幸福的不用動手就可以被餵食牛肉了，啾咪！
我在蔬菜區夾了絲瓜、金針菇，然後去佐料區拿了枸杞、當歸和薑絲
加入些許高湯熬煮出來的，噢！好好吃捏～
麻辣燙，嗯，沒什麼味道，吃起來還好
因為覺得海鮮類比肉類好吃，所以後來我都專攻鮮蝦。
後來還請阿哥製作了避風塘炒蝦（雖然避風塘必須是蒜酥）
不過新鮮蒜頭加入也很好吃！
再加入些許醬油和啤酒，故的！好吃耶～
吃到後來才想到要拍照…僅存的兩隻。
火鍋，本來想說要不要加泡菜變泡菜火鍋
後來發現，原味就很好喝，所以加了幾次湯，都維持原味
喝的熱呼呼的，阿瑪額娘滿意極了…
冰淇淋…呼呼，喉嚨發炎需要冰鎮一下。
那個「警察剛剛搶我1800的」我感受到你的怒氣了…多悲傷
乾吧！敬你一杯.....
阿瑪額娘認為比在綠島吃的旺佳達便宜又美味多了
不過地域性不同，所以大概也不能這樣比評，
畢竟感覺是吃整體的，或許在綠島還有羅小鈞在旁吵鬧，
所以老郎無法好好進食也有關係
但兩個人一致認為價格和口味都是水窪碳烤取勝。
家人一致認為水窪碳烤的肉類偏硬，這有點可惜，
若能加強肉品的品質和口感，則整體分數會增加許多，
最美味的莫過於海鮮，雖然這季節的鮮蚵還是偏瘦
不過已經算是頗有誠意了，其次蔬菜表現也很不錯，都甜度有餘…
啤酒部分若可以減少泡沫，不要每次倒都是只有半杯才是酒，
喝到後來都會覺得疲累…！
另外我認為選擇性偏少，特殊食材可以多一點，
例如七輪燒肉就有德國香腸…很能夠吸睛…
整體來說，是個很不錯的用餐經驗，至少家人都很吃的很是滿足開心唷！
然後啊...我親愛的阿哥，生日快樂，
要一直這樣健健康康吵吵鬧鬧的一輩子唷，愛你！啾！
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