朝九晚五兔子的儲思盆

店家資訊 

營業地址：高雄縣岡山鎮仁壽里仁壽路124號

營業電話：07-6255240　

傳真號碼：07-6266711‧6256763 

店家網站：http://www.mingder.tw/

電子信箱：smile@mingder.tw 







【主人心事】辛勤工作的女老闆－金鐘小姐，以前也曾是一般的上班族，但為了家族事業能永

　　　　　　續經營，才放下手邊的工作投入羊肉店的經營；這麼多年來，她精湛的廚藝雖然

　　　　　　讓店裡的生意川流不息，也有許多有心人士想要向金鐘小姐學習廚藝，但自我要

　　　　　　求嚴格的她總希望來上門學廚藝的人能夠是像她一樣會要求自己，鞭策自己不斷

　　　　　　進步的人，這麼才能對客人負責對自己負責，她也歡迎真正的有心人來和她學廚

　　　　　　藝，讓她能把自己的獨門廚藝接續下去，讓更多的客人都能享受到岡山明德羊肉

　　　　　　的美味餐點。

【得過獎項】1.民國89年南台灣廚藝暨安全衛生精英賽衛生獎金獎

　　　　　　2.民國91年全國十大消費滿意金商獎

　　　　　　3.民國91年中華民國消費者協會精品獎

　　　　　　4.民國93年第一消費品牌金牌獎

　　　　　　5.民國93年岡山羊肉名廚美藝色覺獎

　　　　　　6.第二屆國家品質保證金像獎

　　　　　　7.第三屆傑出中小企業家金質成就獎

　　　　　　8.93年度全國優質企業商品滿意金鼎獎

　　　　　　9.93年度金優良商品企業國寶獎

　　　　　　10.95年顧客滿意度金質獎

　　　　　　11.95年台灣優良商品企業認證

　　　　　　12.95年中華民國第七屆傑出中小企業家金典獎

　　　　　　13.95年岡山鎮台灣土產羊肉料理店家認證

　　　　　　14.95年岡山羊肉文化節暨籮筐會「創意羊肉米粉料理王」優等獎

【營業時間】早上10：30 至 晚上12：30

【訂購方式】1.電話訂購專線：07-625-5240

　　　　　　2.傳真訂購專線：07-626-6711

　　　　　　3.全省宅配：配合黑貓低溫宅配全省服務，可(1)貨到付款或(2)先匯款後再送貨，

　　　　　　　　　　　　歡迎多加利用！

　　　　　　4.送達時間：(1)當天下午五點前訂貨隔天下午即可送達(2)當天下午五點後訂貨須

　　　　　　　　　　　　隔二天才送達!　　　　　　

　　　　　　5.匯款帳號：臺東區中小企業銀行岡山簡易型活存3201 00001841-6 戶名：劉金鐘

　　　　　　6.列印訂購單：明德羊肉網站

【交通資訊】1.岡山路（舊省道）－ 壽天路（岡山分局旁）－ 壽華路 － 仁壽路－明德羊肉。

岡山羊肉聞名全國，來到岡山您千萬別錯過岡山羊肉爐始祖-明德羊肉！

【明德羊肉】就位於岡山仁壽路上，老闆娘劉金鐘小姐為第二代經營者，

個性開朗親切，自我要求嚴格，平日除了致力於羊肉新菜色及新口味的研發之外，

閒暇之餘更四處觀摩及學習他人的優點；除了對客戶關懷及重視外，

還特別重視店裡的氣氛及員工服務態度；

其對於家族企業採永續經營的理念及人本主義的關懷員工及客人，

讓員工及客人都能體會到經營者的用心；

此外，還常常參加比賽得過許許多多的獎項，

精湛的手藝讓每每吃過的客戶都還會再回到明德來和老闆話家常吃美食唷！





                                              資料來源：岡山羊肉美食‧明德羊肉

 

 

 





以往都是到德昌羊肉享用岡山美食

但在岡山當兵的Ju爸爸說，德昌是觀光客去吃的地方

真正內行的還是要吃巷子內的美食

這麼說也是沒錯，但，我們也的確是觀光客

也因為自小習慣了的味道，所以德昌之於我們，其實就是記憶中的味道而已。
 







端午假期，帶了沛澤，Ju阿嬤，媽咪和大阿姨一行六人來到明德羊肉

尚未用餐時間，就有一些人坐著用餐，

或許多少可以看出羊肉的魅力。

一進門JuJu又開始不安於室，吵吵鬧鬧的，

店家的小姐，很客氣的拿了一根棒棒糖

親切的對Ju說「弟弟，這根棒棒糖給你好嗎？」

客氣親切的態度，讓人十分溫馨且感謝

不會因為小孩的吵鬧而給予側目。













菜單在牆壁上，一目了然的菜色和價位

提供多樣化選擇。









原汁帶皮羊肉火鍋

以獨家配料熬出的湯頭加上新鮮帶皮羊肉及大量蔬菜，再以溫火細細燉製，

湯內帶著蕃茄濃厚的味道，

可惜我總覺得羊肉有羶味，連帶的魚丸吃起來也有些羊肉厚重的味道

或許有些人會很喜愛，

但之於我，若過重，會有點無法負荷。

湯頭的鮮甜則是無話可說，

讓人想要一喝再喝，許多的青菜也吸取了湯汁的精華

變得軟嫩而夠味。





















羊肉米粉，這個就沒話說了，

羊肉從照片理可以看得出來，恰到好處的熟度

肥瘦適中的肉片，將當歸湯頭的油度帶的嘟嘟好

喝下沒有負擔過重之感，只有當歸的香味和濃郁

米粉不會太爛，仍適時保有Q度。








吃羊肉，我怎樣都不能放過的，就是涼拌羊肚

這是我從小到大，只要到岡山一定要吃的

所以當我告訴哥哥「我比較喜歡德昌」時，

哥哥劈頭就說「涼拌羊肚不好吃嗎？」

我訝異的看著哥哥，怎會知道我覺得羊肚不好吃？又怎會知道我們有點羊肚呢？

哥哥說「你會覺得不好吃，也只會因為羊肚而已啊」....

原來我這麼好看穿....（茶）







因為喜歡吃酸，加上從小就吃習慣酸度的羊肚

所以對於德昌的羊肚還是有強烈的死忠度

因為德昌的羊肚，酸中帶Q，又不會酸到難以入口

讓愛吃酸，和不吃酸的我老哥兩個人，都愛不釋手

微妙的味覺，還是只有吃過才能知道











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