這禮拜的美食大三通，
介紹了何戎到了宿霧，在當地品嚐了青芒果配上蝦醬的獨特吃法，
這才發現，六甲的阿姨們，也頗有國際觀。
各種小吃攤在宿霧街頭齊聚ㄧ堂，
不過每一攤卻都令何戎目瞪口呆！
青木瓜配辣椒醋，這是哪門子的吃法？
蝦醬是宿霧人的最愛，不過拿來當水果沾醬，是什麼味道？
大熱天想來點冰的，消暑聖品竟是杯熱豆花？
種種的一切究竟是怎麼回事？
面對這一攤攤的宿霧小吃，何戎是否難以招架？
他會有哪些驚人的舉動？
所以精彩內容，將在節目中完整呈現，
宿霧小吃初次體驗，千萬不可錯過！
引用自美食大三通
這禮拜一早晨，
負責圖書館的鈺琪姊姊，拿來了一袋食物和兩個小盒子，
「這是什麼？？」
『就是之前跟妳說的芒果青沾醬油膏的吃法呀』
哦哦～對耶！之前她一直提到這種吃法，
說她們六甲人很常把還未熟成的芒果拿來切一切，
沾了降油膏，就類似旗津的蕃茄沾醬油膏的吃法一般
只是當時我一直疑惑，
撇開兩者合不合的問題，
青芒果，沒有醃糖應該會很酸澀吧？？
可以入口嗎？硬度呢？
都是我裹足不前的原因
不過最主要還是→→→→懶惰。
恰巧，鈺琪給了我一袋，那就嘗試看看吧
青芒果的削法很隨性，
有大的小的，
鈺琪說，隨性就好。
有的很大塊，
所以若太大，我也會掰成兩半來享用，
隨性嘛～
單單吃青芒果的感覺，不酸澀不討厭
也不會有那種酸到扁桃腺的感覺
但，就是很清淡的，不太有味道
脆脆的，沒啥味道
有些會有粉粉的感覺，纖維不粗，
不太像芒果，反而像青木瓜，
不知道和品種是愛文有沒有關係…
醬油膏的蒜頭味道頗重，
放在桌子上可以一直聞到味道飄香過來，
應該還有些許薑，
常見到的糖粉和甘草粉，倒是沒有見到
但醬油膏本身就有甜，
所以吃起來不會過甜。
另外一種沾醬，和蝦醬有異曲同工之妙，
是蝦粉，帶點微辣的口感，
也頗特殊，不過因為味道不太能吸附，所以我不是很愛，
反倒是醬油膏吸引住我的目光焦點…
一點點的好滋味
醬油膏比較容易沾附，味道也比較進去…
可以帶出青芒果的風味
主要主角還是醬油，
因為沒有味道的青芒果，扮演的角色還是在於嚼勁的部分，
帶出味道的醬油膏，扮演舉足輕重的地位…
蝦粉的味道，
雖然也很合，可是和我的口味不合
總覺得蝦粉也很脆，青芒果也很脆，
兩個脆的東西碰撞在一起，
味蕾會很忙，
倒覺得單吃蝦粉的味道就很棒…
原來六甲這小地方的國際觀，
足以放眼東南亞了，
連飲食都引進了熱帶地區的吃法…
多元化的飲食豐富了小地方的視野！（謬論？？）
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