每天都洗手做羹湯，
卻沒有發現多了多少的食譜文，
主要還是因為每次煮飯幾乎都是下班後，
大家早就飢腸轆轆的在等候著吃晚餐，
不動作快點還在那兒拍照，
很容易就被怒火給焚燒的體無完膚吶！
這次的食譜，是很偷懶的一種方式，也是在食譜書上看到的，
準備的材料有：
1.芥末（怕太辣黃芥末亦可）
2.美奶滋
3.雞絲
方法：
1.將芥末和美奶滋拌在一起
2.倒入塑膠袋內，淋在雞絲上即可
超簡易的方法和食材，很適合下班後就得馬上煮飯的人，
因為家裡很愛吃芥末，
常常會切生山藥搭配上芥末醬油
所以家裡總是準備了一罐的芥末以備不時之需。
阿瑪這次買的芥末比較稀且不辣
所以芥末量得多一些
美奶滋也是冰箱必備良品，
做三明治、焗烤或者馬鈴薯沙拉都超級方便。
兩者先在碗裡頭攪拌均勻後，（千萬要攪拌均勻，以免吃的時候被辣到）
放入塑膠袋裡頭，剪開開口備用即可。
當然，若不想浪費塑膠袋，直接淋上去也可以，
只是我比較怕均勻度的問題，
萬一一口吃下去都是芥末美奶滋，那很容易感覺到油膩而反胃吶！
攪拌的很均勻後，便成了淺綠色的漂亮色澤。
在尖頭處剪開就可以擠出漂亮的形狀了，
要畫出一朵花，也很方便～（可惜我功力不夠...）
市面上也有在賣拌好的芥末美奶滋，
可以參考這裡：愛心飄飄飄:0710/芥末美奶滋
不過各有優缺，自己攪拌的話，可以調整辣度
購買的話，則是方便許多呀！
雞肉的部分，之前是買了雞里肌肉回來煮，
先煮開水，將里肌肉煮熟後，以手撕成絲狀，也是十分方便。
這天家裡因還有剩下的鹹水雞肉，因為都是瘦肉，歡迎度大降，
所以便拿來撕成絲狀，以充作雞絲用。
我們家拜拜或者買雞肉來吃，每次幾乎都會剩下這種整塊的瘦肉
因為咀嚼起來很累，又沒有油脂，
口感上偏差，所以到最後都拿來熬湯或者當作雞肉飯...
拿來作為雞絲也是個很好的主意，
恰好可以把大家都不喜歡吃的肉，加工變化為受歡迎的一品。
將雞肉撕成絲狀後便如下圖所示，
因為都是肉類，所以額娘還會加入蕃茄片，
或者小黃瓜絲，都是很清爽的選擇。
將放入塑膠袋的芥末美奶滋淋在雞絲和蕃茄上頭即可。
簡單清爽又方便，很適合愛吃芥末的我們家人
美奶滋的滑順搭配上芥末的嗆辣，吃下去不會覺得油膩，
恰好中和了雞絲中不足的油脂，讓雞絲吃起來不會乾癟無味...
不過那是因為我們家很愛芥末啦，
怕辣的，建議用黃芥末即可，
也會有不一樣的美味。
這樣，算是三分鐘出好菜嗎？哈哈哈！
（↑明明就是偷懶吧？）
留言列表
有夠愛吃的 (6)
