朝九晚五兔子的儲思盆

這天恰好羅小鈞媽媽不在，我們便邀請了羅小鈞和他爸爸一起來家裡用餐。

中秋節時，胖哥曾把烤肉片上頭灑上些五香粉，簡單的方法，卻讓肉片增香不少，

而家裡有多的肉片，心想，乾脆來烤個五香豬肉捲好了....








家裡冰箱裡永遠有著一盒的冷凍白肉，

備用起來，煮火鍋或煮菜都十分方便....








只是白肉肥了點，可以的話還是建議先把偏肥的地方去掉









這次試做了三種，一種是裡頭夾著花枝漿的豬肉捲，

一種是夾生菜，另外是什麼都沒有夾，只有單純豬肉捲。

這個是花枝漿，也是很好的冰箱必備聖品....

挖一小杓放在豬肉片上即可，









夾生菜，這次用的是高麗菜...








夾好後的模樣...排在一起很可愛。










豬肉花枝漿捲看起來比較不出色，但個人覺得味道比較好。

味道要比豬肉生菜捲要來的重，夾帶著花枝的口感和鮮味，

是比較推薦的作法....








這是單純的豬肉捲，不是因為沒有花枝漿和生菜，才這樣湊合的

只是想要試試看，如果單純什麼都不加，只有豬肉捲的味道，會是如何...







混在一起了...







捲好之後，備用，準備開始烤了...





本來打算用烤箱，比較快速又方便，

可惜的是烤箱正在烤魚，只好拿出烤盤，以瓦斯爐來烹調，

這樣有個問題，就是白肉實在太過有油脂了，

烤一烤後，不時會有發爐的狀況產生，

而且若以瓦斯爐下去烹煮，則人必須時刻待在瓦斯爐前不能離開

這是比較麻煩的，

不過相對的，瓦斯爐的火苗加上滴落的油脂，會產生煙燻的口感，

和炭火下去烤的味道會比較接近，

但若讓我選擇，還是會選擇比較方便且安全的方式....









烤好後，上頭灑上些許鹽巴和五香粉即可起鍋








排排站....








近看很像蛹...






但外嫩內脆的口感很是不錯，加上五香粉更添風味

只是白肉還是太油了點....








夾生菜的相對清淡，卻也舒服...











這道菜，很是下酒，恰好可以讓阿哥和羅小鈞爸爸小酌一杯










但若再做一次，我會選擇梅花肉等油脂少點的肉片

另外，肉片可以先醃過，比較有味道，加上五香粉才有畫龍點睛的作用









說難也沒難到哪去，簡單也是還好，

其實就是把冰箱裡頭的菜給擺在一起捲起來罷了，

若把外頭白肉改成培根，裡頭菜改成青蔥或四季豆

加上竹籤串起來，就成了外面碳烤店的培根捲了，

可惜的是家裡沒有竹籤，不然會更像樣些......