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酪犁鮪魚沙拉
材料：酪犁、鮪魚罐頭、黑胡椒、萵苣、美奶滋
製作：
1.酪犁切成丁、萵苣洗好備用
2.將鮪魚加入美奶滋與黑胡椒攪拌均勻備用
3.把鮪魚沙拉放在萵苣上，上頭擺上酪犁丁即可享用
＊因為用的是油漬鮪魚，所以過油了一點，建議可以購買水漬鮪魚罐頭。
會想要這樣做的原因
主要是因為在冰箱翻的時候，發現阿瑪早上拿來當早餐的酪犁
不禁想起了加州捲
加州卷（或寫作加州捲，英文： California roll）是一種捲狀壽司，
材料一般以青瓜（小黃瓜）、蟹柳（蟹肉棒）、牛油果（酪梨）
加上蛋黃醬（美奶滋），並以紫菜（海苔）捲製而成，
然後在外層的米飯灑上白芝麻或蟹子（飛魚子）。
由於做法通常是以米飯鋪在紫菜（海苔）上，
再反轉以紫菜的一面向內包裹著材料，
故此類捲製壽司也稱之為反卷或裏卷。
引用自WIKI
記得第一次吃加州捲，是在淡水時，表姊親手製作的
酪犁的好味道，與壽司融為一體...
跟壽司飯一起捲起來，簡單，卻十分美味...
可惜的是家裡剛好沒有蝦子，但卻有鮪魚罐頭、酪犁與萵苣
那麼，就來做個酪犁鮪魚沙拉吧！！
↓酪犁切成丁
↓鮪魚沙拉（油漬鮪魚請去油）拌入美奶滋，加入黑胡椒提味
↓新鮮萵苣清洗後備用，建議可以多使用萵苣梗，好讓鮪魚擺在萵苣梗中間
↓上頭擺上酪犁丁，完成。
第一時間請愛吃酪犁的阿瑪品嚐並給予意見，
剛享用了一口的阿瑪，表情有點詭異，看起來似乎不太好吃
（還是因為打斷了他打Wii的興致？）
經過一番咀嚼後，（真煎熬的過程）
阿瑪認為鮪魚要少一點，酪犁多一些，口感才會出來，
於是朝著阿瑪的建議改進，
沒想到，經過了五分鐘，阿瑪停下正在打Wii的動作，跑來廚房說：
「這個很好吃耶！！比外面的手捲都要好吃！！」
啊....是唷！這，怎好意思呢！不過…阿瑪，反應會不會慢太多去了？？
我：「阿哥，不喜歡酪犁對嗎？」
阿哥：『對，我對酪犁，還好而已...』
相較於愛吃酪犁的阿瑪，額娘和阿哥的評價就很普通
感覺沒有特別喜愛，
或許不是那麼合胃口吧....
個人覺得吃起來，鮪魚的味道偏重，
酪犁倒是發揮了其『窮人的奶油』之名號
將口感帶的比較滑順
但因為酪犁沒什麼味道，所以吃起只有濃郁的鮪魚鮮味而已
以萵苣下去輔佐，將口感帶的更為清脆且清爽
不過油漬鮪魚實在有點太油膩了，得不時將油漬去除以保持舒爽
所以未來若要製作，還是會以水漬鮪魚為優先考量。
雖然不見得是多美味的沙拉，
但製作過程倒是很簡單又方便，
喜歡酪犁的人，應該會頗合口味吧...
我：『阿瑪～酪犁有窮人的奶油封號吶』
阿瑪：「哪有影！酪犁貴的要命！都不知道在貴什麼的...」
啊......是喔！（←落寞的退場了....）
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