朝九晚五兔子的儲思盆

阿豐臭豆腐
隆田火車站前的發財車
大份NT.60，小份NT.40






本來要去買的店沒有開，

於是決定順道買一份臭豆腐回去品嚐

上次來的時候有經過，臭的讓我們直嚷嚷

看起來生意也頗好的，

這次決定要來試試看....









臭豆腐似乎是由媽媽和兒子在賣（謎）

年輕男子負責炸臭豆腐，

女子則詢問顧客要大份小份，要不要辣以及包裝等事宜。

在我們還在聊天時

就已經把臭豆腐炸好且包裝好了

速度之快有點讓我們嚇到




阿豐臭豆腐是乾濕分離的，

也就是炸完的臭豆腐放在一個塑膠袋裡，

另外的泡菜、醬料和辣椒則另外放

對於我們這種車程需要十幾分鐘的人來說，很是貼心...






買完回到六甲，我們還跑去買些其他的東西才回到房間享用

距離炸完起鍋大概有個二十多分鐘至三十分鐘，

但雖然有點冷掉，卻仍舊十分酥脆...

開封後大家的第一句話是「哇！！好臭喔！！」









大份的臭豆腐，大概一個碗公的量，

切了塊的臭豆腐很大，沒辦法一口吞...








放入泡菜、醬料和辣椒，看起來就是個美味...








切的大塊的臭豆腐倒入醬汁後，讓臭豆腐浸濡在醬汁裡

過一段時間後再吃，臭豆腐仍舊不會軟爛

一口咬下，臭豆腐裡油炸過的空洞，將醬汁包附在其中

酥脆而鮮美多汁....

加上些許辣椒，可以適時解膩

個人是很喜歡的。









剛開始因為碗公裡都充斥著臭豆腐和泡菜，

壓根無法看到醬汁的真面目，

好不容易快吃完前，總算看得到碗底和醬汁的模樣，

趕快趁機拍一下，看起來很像清醬油，

但吃起來味道很棒，不全然只有醬油

但詳細有些什麼，我就無法說出個究竟了







對了，泡菜味道也很不錯

吃過有些臭豆腐的泡菜會較硬且刮嘴

味道沒有那麼入味，

但阿豐臭豆腐的泡菜雖然切的大塊，味道卻很夠而不刮口

如果在放在碗公裡，讓泡菜吸收些臭豆腐醬汁

則更添風味.....