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炸の三角骨專賣店
地址：臺南縣鹽水鎮中正路與中山路交叉口八角樓對面巷子
吃完華味珍後，因為找不到香腸與包仔師
頓時有種失落感....
啊...這樣，變成是特地來新營吃華味珍的
好像，有點空虛了....
還有沒有其他的提議呢？
看著路上的招牌，由新營去到鹽水其實並不遠
那麼，去吃傳說中的「三角骨專賣店」吧？
鹽水的三角骨專賣店就在八角樓古蹟對面
也是鹽水最熱鬧的街道上...
以前很常吃三角骨，
三角骨是雞翅膀與身體連結的那兩段
帶點骨頭，不會整塊都是肉，
而且鮮嫩多汁，所以額娘都會買回來給我們吃
以往總是在鹹酥雞攤位裡可以看到三角骨的蹤影
卻沒想到居然有專賣店，
且就是淘氣的同學家開的店
↓老闆不知道是淘氣的同學，還是他哥哥，
已經認不出來了...
三角骨一份NT.50。
網路上也有不少好評的聲浪，
我們買了兩份，一份辣一份不辣，
三角骨炸的時間不用很長，一下子就炸好了
起鍋前加上些許九層塔便完成，
拿到後我們馬上開封享用，
因為還是熱騰騰，所以滿溢著蒸氣....
剛炸好的三角骨十分多汁，
沒有灑上太多的胡椒粉與調味粉
以免調味把三角骨的原味風采給奪走，
只是辣的部分放了不少的辣粉，讓人一次辣的過癮
肉的熟度拿捏的恰到好處，
一口咬下，帶著嫩度的雞肉在口腔內釋放肉汁，
十分美味...
網路上看到，似乎也在新營開了分店...
詳細可以參考炸的三角骨專賣店- Yahoo!奇摩生活+
若非太遠，不然買回去給小朋友當下午茶或零嘴吃，
應該也很適合的...
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