鳳盒子 鳳梨酥
電話: 0800-889-089、06-221-6368
門市:台南市南門路25號

 

 

由汽車扣件起家的恒耀工業董事長吳榮彬,因有感父親吳振益,早期為台南關廟第一代鳳梨,
人稱「關廟大鼻仔」,他說,極盛時期,曾坐擁30甲山坡地,年產高達30萬顆鳳梨,被當地俗稱「鳳梨大王」。
吳榮彬說,「當年專做外銷的鳳梨很貴,兩顆鳳梨就足以抵付一天的工錢」,而從小就在鳳梨田裡幫忙工作的他,
對鳳梨有深厚情感,而在父親過世後,為了紀念父親,就開了一家「恒耀食品」,專賣以3號土鳳梨做成的鳳梨酥。
恒耀食品總經理吳健序說,由於關朝土壤、氣候等因素,所蘊釀出鳳梨味道較為酸甜,且鳳梨果香相當濃郁,
「恒耀食品」所生產的鳳梨酥,從食材選用、口味調配、到烘培技術研發,全都選用關廟在地口味的鳳梨。
傳承古法做成的鳳梨酥,只添加鮮乳油,不僅讓酥皮髮軟濃郁,咬一口更讓味蕾充滿奶香,
由於內餡選用土鳳梨,並且不加冬瓜餡,口感酸甜不膩,讓人意猶未盡。

 

 

陳老大送給外國朋友的伴手禮,我們也拿到一盒,

說是他朋友開的,所以我們有幸一嚐囉!感恩陳老大!

 

 

直接在吃飯的小船屋就被我開箱拍照了!

 

 

名字叫做鳳盒子倒是很特別

 

 

使用的是土鳳梨果肉

 

 

盒子包裝好美,送人也十分得體!查了一下原來外包裝是澄果設計的,難怪這麼美了…

 

 

Funbox~不過這樣看字,很像鳳凰子

 

 

背後有有效期限跟口味

 

 

我們收到的口味有三種原味、原味麻糬、黑糖麻糬,

鳳梨酥內加入麻糬我倒是第一次吃到,很是新奇。

 

 

方方正正的,果然很盒子。

 

 

他的酥皮比起外頭要乾一些,不若一般的濕潤

 

 

這顆是黑糖麻糬口味,帶回去的當晚就被剖腹了,

看得出來是純土鳳梨,纖維多,成本也會比傳統冬瓜內餡的鳳梨酥要來的費時費工

 

 

我只輕咬了一口,別怪我怎沒嘗試精神,那時候已經是晚上了啊!易胖體質易胖體質!(拍額頭)

 

 

 

土鳳梨的酸居多,加上黑糖的味道,整體的配合十分特殊,

外皮不知道是不是為了營造些酥皮本身的口感而調整的,和土鳳梨內餡倒是有些各自獨立之感

不過因為只咬了一口,隔天想再品嚐時,鳳盒子他也離奇的消失不見了(還能多離奇?不就是我家零食消化機吃掉了)

且因為咬了一口,所以沒吃到麻糬部分

但老郎說有麻糬的感覺,並給予不錯評價,能讓常吃鳳梨酥的老郎稱讚也不是件簡單的事情了

 

 

運用土鳳梨製作的鳳梨酥,本身有個特點就是內餡鳳梨纖維多,吃起來也略酸,

不過口感十足且不會太甜!

 

附在裡頭的訂購單和門市

 

口味跟價位。

 

 

是的!照慣例,再次大感謝陳老大!←90度鞠躬。

(我們家真的常常有親友餽贈呴?真的非常謝謝這些生命中的小天使們啊!)

 

 

關於鳳梨酥他們:

【台中】日出大地的土鳳梨酥
【台中】俊美鳳梨酥
【台南】邱惠美鳳梨酥、古早味蛋糕
【高雄】漢來‧國宴旺來酥
【台南】關廟‧鐵金鋼純天然養生鳳梨酥
【台南】奇美鳳梨酥
【高雄】陳無嫌鳳梨酥@吳寶春麥方店
台灣製造。奇美土鳳梨酥

 
朝九晚五兔子的儲思盆

 

, , ,

co2 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()