朝九晚五兔子的儲思盆

1. 阿東花枝丸  
   地址：澎湖縣馬公市大智街15號
   電話：(06)9266769 、9264736
   

成份：新鮮花枝(墨魚)、調味品、香辛料
保存期限：在零下18℃以下冷凍可保存三個月
食用方法：解凍後用70℃熱油中火炸3~5分鐘至金黃色即可享受可口美味   火鍋煮湯亦可　
阿東師父是澎湖出名的廚師，所做的花枝丸料多實在，來澎湖一定要帶一包回去喔！

蔡小姐超貼心，這是婆婆遠從澎湖寄來的名產，沒想到竟然拿來分送給我，

實在太令人感動之餘，也實在很不好意思

這禮物，收到時，真令人開心的要命啊～

看到澎湖來的花枝丸，第一個感覺就是料好實在，

和8TH去澎湖的那次旅行，最為回味無窮的除了一天到晚狂喝酒的日子外，

最愛不釋手的也就屬花枝丸這道美食了，真讓我一直難以忘懷...

這是西嶼阿東出品的，

說到西嶼，不免想起，西嶼西台外的炸花枝丸，是Kara的表妹在賣，

Kara帶我們去享用時，雖然想偷偷結帳掉，還是被8TH擋下來了

沒想到熱情的澎湖人啊，雖然在我們堅持下付了花枝丸的費用

卻為我們省了西嶼西台的入場費啊…我一直記得，這樣的熱情，

或許也是因為如此，我印象中吃過的澎湖花枝丸中，就屬西嶼西台的最為美味

不知道這其中，是否夾雜了人情味這樣最重要的調味因素呢…

保存期限只有180天。

營養標示

週末午後，趁著一家四口和羅小鈞都在家裡，

索性炸花枝丸給大家當下午茶享用，

從冷凍庫拿出來，整顆硬梆梆梆梆梆梆的，沒有先解凍，我就拿下去炸了

這樣炸的時間和火候都要注意，能先退冰應該比較好一點。

大熱天的下午得守在火爐旁，實在好辛苦，

還沒當媽就能瞭解為母的想要孩子吃得好吃得開心的心情是怎樣了...

大概炸了快半小時左右，中間一直是小火，直到最後起鍋前轉為中火，將油逼出，

一顆顆金黃色的炸花枝丸就完成啦!!!!

切個斷面不止是為了拍照，也為了小鬼食用方便，

他是貓舌，不像我們，覺得燙才是美味，所以得先切開來冷卻...

額娘身先士卒的嗑了一口，忙著拍照的我等待她的感言

額娘：「比市面賣的軟一點」

耶？是炸的不夠酥脆嗎？

額娘：「不是，應該說，粉比外面賣的少一些，所以起來偏軟」

那…好吃嗎？

額娘：「呴，料好實在的好好吃喔！！！」

沒多久，阿哥也下來了，插了一顆花枝丸就啃了起來

阿哥：「嗯？？？有放糖？」

我：『糖？？？沒啊，我起鍋後也沒灑胡椒啊，是原汁原味呈現耶...』

阿哥：「不是，製作過程可能有放糖，好甜喔」

額娘：「應該是花枝海鮮的甜味吧？」

為了尋求答案，特地翻出後包裝仔細一看，

上頭只有寫主要原料是花枝，其餘都沒有著墨，所以也不得而知，

不過雖沒有阿哥說的那麼甜，但的確有甜味，

只是不知道是墨魚甜，或者是加糖了...

最令我訝異的，還是許多的花枝啊...

吃的過程中突然發現，比市面上軟些的花枝丸，原以為我會不能接受

畢竟習慣了偏硬脆的花枝丸

沒想到吃完一顆後，仍舊意猶未盡的續了一顆

偏軟的口感，加上滿滿帶著脆度的花枝，

兩者口感中和之後，做出一個對比，落差感和層次瞬間立現啊...

花枝花枝花枝，料好實在又豐富的花枝，滿滿滿耶…

以為大熱天的炸物應該會不受歡迎，

但這天炸去了半包左右，每一顆花枝都算大

真是轉眼間就被秒殺了，大家捧場的很誇張...

連怕燙的小鬼頭也是，還先拿電扇吹涼了，以免燙口…

然後換一台，繼續吹，這麼假會到底學誰的啊…

然後面目猙獰（？）的吃進去...

嗯～這個好好吃喔!!!

飄洋過海而來的花枝丸，著實受到大家喜愛，

剛炸起來，即使無須胡椒鹽的調味，也美味的讓大家讚不絕口，

吃的過程中引起闔家熱烈的討論和讚美，

再次感謝蔡小姐的友情贊助，

讓一家大小吃得這麼歡愉且毫不客氣啊...（←真的很不客氣耶）