朝九晚五兔子的儲思盆

大姆指蔥抓餅
（06）6987147
六甲中正路7-11旁
營業時間：下午二點後開

以往不是吃7x4前面的蔥油餅，就是吃六甲國小前的蔥肉餅

又或者是郵局前的大張蔥油餅

所以當雯說要來這裡買蔥油餅時，不禁有點訝異...

小小的攤子，夾在食神廣東粥和7-11之間，很少會注意到

雖然蔥抓餅三個字並不小....









本來沒有打算要買的我，在看到豐富的菜單後，

也忍不住脫口而出「酸菜+蛋」一份...

雯斜眼一瞪：「啊不是要吃滷味？」

嗯～又不是不知道我的個性，

吃不完的，可以拿來當午餐嘛！！






口味有很多種，倒是可以多嘗試看看

經過一番掙扎，

最後，我們點了「原味+蛋」、「酸菜+蛋」與「高麗菜+蛋」三份







蔥抓餅，有層次的外皮，煎的酥脆

金黃色的外套讓人垂涎三尺...

老闆娘會問要不要辣，

醬油膏和辣椒醬都事先放在蔥抓餅裡頭，無須沾手









原味+蛋，

被咬的很醜，因為吃得正愉快時，被我攔截下來說要拍照

從手部的僵硬度，感覺到停頓的很不情願的感覺







高麗菜+蛋，

高麗菜絲被包裹在蛋裡頭，所以吃起來感覺不那麼鮮明

但在吃的過程卻可以明顯感受到高麗菜絲帶來的鮮甜

外脆內多汁的讓雯小姐頻頻點頭稱是...







酸菜+蛋

被我拿來當午餐，雖然不是馬上吃，卻也有事先熱過

以烤箱烤過，不僅可以讓蔥抓餅加熱，更能增加表皮的脆度

一口咬下，蔥抓餅表皮還發出「卡滋」的聲響...





雖然是隔夜餐，卻也可以吃出蔥抓餅的美味

其美味並不因為隔夜的關係而消減

酸菜切成長條狀，一口咬下，蛋的鬆軟加上酸菜的口感

帶出嘴裡的多層次口感，加上醬油膏與些許辣椒醬

夠味，卻不辣口，

且因酸菜事先加在蛋液裡頭下去過煎，已經被包附在蔥抓餅裡頭，

所以並不會吃的七零八落的，很是讓人覺得舒服...







不過話說回來，

六甲這小地方，蔥油餅攤子的比例好像有點偏高

轉眼間，我們已經品嚐過六甲的四家蔥油餅了呀....（煙）