【台南】民族路臭豆腐 @ 朝九晚五兔子的儲思盆

民族路與萬昌路交接
新光三越後門附近，薄荷糖前面

我和阿哥早就久仰這家臭豆腐的臭名遠播

不是指他們家的東西難吃，而是他們家的臭豆腐，

賣到我們兩個早就久仰大名了，

因為吃疆‧串燒，吃到整個沒有飽，

所以一向愛吃臭豆腐的阿哥決定衝來買這家的臭豆腐...

其實說到臭豆腐，我們最常吃的就是住家附近的店

以前住在鹽行附近，就會跑去奇美醫院旁的臭豆腐攤買，

現在則會買小北夜市裡的「阿珠阿花臭豆腐」

有個優點，就是臭豆腐買回家享用，永遠都會保持酥脆的狀態...

這家臭豆腐最有名氣的是臭豆腐，但沒想到也有賣關東煮，

我們點了臭豆腐，大份一份。

阿哥看起來憨憨...

這家店生意一直很好，就開在薄荷糖前的騎樓下。

買完後，因為又跑去買了梁胖的蟹腳，所以或許有些許燜到了臭豆腐...

開箱照..看起來是還酥脆著，上頭擺上些許青蔥和醬料。

額娘咬下一口，我們問她「好吃嗎？」

『嗯...』說不出口？

『你們吃吃看吧』看來是難以說明。

咬下一口，酥脆的部分因為燜出的水氣開始變韌，

雖然多汁，卻少了點外酥內嫩的感受

『我覺得有點鹹，而且我比較喜歡阿珠阿花臭豆腐上的蘿蔔乾』

的確，或許是地利之便，買回家的阿珠阿花臭豆腐，

堪稱外酥內嫩，每咬下一口，裡頭鮮美的汁液會潺潺流出

而這家，少了那樣的感覺。

而泡菜部分，則是和阿珠阿花家的一樣，

另外以塑膠袋包裝著，不會讓臭豆腐軟掉，

份量很夠，但也一樣沒有出色到會搶了臭豆腐的光芒....