朝九晚五兔子的儲思盆

最近一直覺得不舒服，

鼻腔似乎一直在發炎中，卻怎樣都擤不出

明明很熱的天氣，躲在被窩裡卻狂打哆嗦，

下定決心要來下個猛劑，讓身體舒適一點

那就是....

吃薑母雞火鍋。（嗯？很弱嗎？）





薑母就是老薑，可以刺激血液循環，有祛寒功效

其實作法類似薑母鴨，只是少了麻油，把鴨換成雞而已。

在家媽咪都煮這給我們吃

冬天吃來特別暖和，甚至還會噴汗....

所以吆喝了大家，來個薑母雞火鍋約會吧。




呆因為要晚一點下班，所以我和會計小姐就先下山採買，

老薑一下子買了三盒，我要噴汗，噴汗～～

各式蔬菜、餃類、菇類…等

雞，仍舊買的是六甲活跳跳現宰土雞




先把薑母洗乾淨，不要去皮

薑皮的作用遠勝於薑汁或薑肉對澱粉脢(酵素的一種)的促進

也就是說，薑皮其實是真正幫助人們促進消化、健胃津脾的薑體精華所在，

把薑拍碎後放入鍋中熬煮，同步把雞肉扔下鍋一同燉煮，

沸滾後把漂浮在上面的髒污去除，

加入些許鹽巴，就可以吃了…





其實到最後，薑母也只放了一盒半而已

就把欣芝辣個半死了…






沾醬，一樣是這兩種






簡簡單單的煮法，甚至跟鳳梨雞一樣簡單，

卻好吃得不得了，

對身體的養生功效也更好…






不過因為忙著煮，所以忘記拍照，

如果有下次，在來拍一下…