百成碳烤
台南市金華路3段208號
06-2242867
阿哥買回家的宵夜，據說是他們從求學時代就光顧的店，他和大廚陳老大都頗喜愛。
這天買了不少，全部都被我放在盤子裡，顏色一致，分不太出來是什麼了。
肉片我覺得略微乾澀，不知道是否外帶的緣故？
雞翅
甜不辣超Q的，吃來口感很好，我不是太愛這種加工製品，不過這倒是我吃過最稱讚的甜不辣。
雞腿應觀眾要求切成段，不過因此少了肥美感。
雞心。
屁股略有羶味。
秋刀魚，所費不貲，NT.70（2013.07）
不過烤的肥美夠味我還挺愛的。
附上檸檬。
胡椒鹽味素我們沒有用，一起附上的還有辣椒粉，一樣沒有用。
據說哥哥們愛的是他們家的烤海產，不過這天阿哥沒有買，（因為阮囊羞澀）
他家醬料夠味，也是哥哥們喜愛的原因之一，台南口味的偏甜。
那天宵夜沒吃完，放進冰箱冷藏後隔天中午再進烤箱烤
一樣滿屋生香的碳烤味道，這點倒是令我大開眼界，
依據習慣，碳烤重進烤箱後通常不會有如此濃郁的味道，
百成碳烤的特殊碳烤功力，倒是令我很訝異！
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