朝九晚五兔子的儲思盆

福  牛肉
台南縣六甲鄉中山路331號（台電旁）
Tel：06-6988379、0934-305-511 

起因是因為有人念念不忘牛の屋牛肉清湯，

中秋節那天跑去吃，結果沒開，怨念累積了好久，

這天總算爆發，決定一定要吃到牛肉湯才肯罷休

沒想到中午利用午休時間特地下山，牛の屋牛肉清湯還是公休中

繞了六甲一圈，本想以越南小吃頂替，沒想到還是公休，

 憾恨之餘，最後只能想，以田園作為最終的方案…

心裡正在祈禱田園千萬別再公休時，

雯小姐竟眼尖的撇到田園對面有家牛肉湯正在營業中

苦主一方面很猶豫怕踩到地雷，另一方面又想要以牛肉湯作為一個週末的快樂結束

兩方拉扯之下，最後在我苦口婆心的希望達成她的心願之後，

 總算決定午餐就在這裡落腳了。

地點位於田園的對面，其實那時候覺得可以試試看的原因，

也是因為店內正有人在買來當午餐，

既然有顧客，那應該可以降低一點地雷的風險性問題吧…

可惜這天以為是吃牛の屋牛肉清湯，既然寫過，也就不需要再帶相機了

於是乎只有簡單的手機相機而已。

Menu，就在一進門的地方，我們索性站在門口點菜完再進去入座。

裡頭很簡單。

還有店家阿嬤享用著老闆準備的午餐，邊看布袋戲

佐料區。

這就是苦主啦！

佐料區很簡單，我就加了薑絲、醬油膏和辣椒而已

我和苦主點了雪花牛肉湯，老闆說今天只有牛肉清湯，那就牛肉清湯了吧！

肉片有點不同，比較碎，可能為了把筋給斷了的作法，

所以吃起來偏軟，說是入口即化有點誇張，不過倒是很好咀嚼

湯頭美味甘甜，米酒味道偏重，可是卻不讓人覺得不舒服，

倒是認為那是湯頭最重要的調味之一

湯頭一喝，讓我和苦主是連聲道好…

苦主至此放下心頭大石（←還在怕踩到地雷耶她...）

牛雜湯，湯頭顏色比牛肉清湯淡，上頭加了香菜，

喝來味道較淡，不過沒有牛羶味道，清香芬芳，

我以為牛雜湯的口味應該要較重才是，沒想到正好相反，

或許清淡湯頭搭配上味道較重的牛雜，才能夠均衡兩者之間的口味吧！

裡頭有些牛雜我們都不太認識，感覺種類不少，

 不過雯小姐說吃來脆脆的，倒是很不錯…

我們加點的芥蘭牛肉，啊…不大盤耶…NT.100

芥蘭清脆，牛肉有先醃過裹粉

所以吃來兩者均夠味也軟，可惜太油，吃到後來滿盤子都是油，算是小遺憾之一吧！

這裡的飯也是自助的，這裡的肉燥顏色一看就覺得中了

色澤夠深，撈起時的膠度也有，雖然偏油，但撈取時過濾一下就好…

扒了一口飯，果不其然，看來肥膩的肉丁，已經熬到油脂都出來了，

一口吃下只有入口即化可以形容（不誇張不誇張）

對我來說，和牛の屋牛肉清湯的肉燥飯比起，簡直獲得壓倒性勝利了。

最後，大家，全面K.O....來賓請掌聲鼓勵鼓勵!!!!

跟老闆要了張名片，很妙的是名片是拿舊的名片自己上糨糊黏上新的內容和Logo

這樣的舉動，很環保呢！

延伸閱讀：【六甲】牛の屋牛肉清湯
延伸閱讀：【六甲】越南小吃
延伸閱讀：【六甲】田園小吃部