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新瀛蔥油餅
新營市中正路82號 知味土魠魚羹附近
因為要去新營家樂福採買生日派對所需要的東西，
所以就順道在新營享用晚餐
本來想要去吃的牛肉店沒有開
所以最後決定吃土魠魚羹
只是車子一停好，看到路旁的蔥油餅攤
便忍不住的，買了起來....
以為是小小塊，類似六甲7x4那種蔥油餅
沒想到卻是夜市那種一大張的蔥油餅...
我們有四個人，所以買了一大張，還加了蛋...
因為生意很好，所以等了一下，
在等候的同時，
淘氣很訝異的說：「妳看唷，她很厲害，把麵團稈開放進鍋子裡，
麵團都剛好是鍋子的大小，不會太小也不會跑出鍋子外唷」
耶？真的耶！！老闆娘稈麵的技術真的沒話說...
淘氣：「我們小時候就都是吃這種大張的蔥油餅」
嗯？是唷，但在我印象裡，從小居住的地方，比較少這樣大張的
除非是夜市，不然幾乎都是一人一份的那種蔥油餅居多.....
煎好起鍋後，加上醬油膏和辣椒醬切塊就可以享用...
這樣一張大餅加蛋，要價NT.100，用掉四顆蛋...
說一張蔥油餅四個人分享，份量上應該還好，
但這樣一個，著實有點太多太厚了，
吃下了這個蔥油餅，大概也飽了...
胖說他比較喜歡咬起來會酥的蔥油餅
可能加了蛋的關係，他們家的蔥油餅少掉了酥脆度，
雖然看起來比較濕潤，但咬起來仍舊有其嚼勁
內容長成這樣...
蛋的表皮，擦上些許醬油膏，看起來的油亮光澤，很是美味...
麵粉香加上蛋香，以及醬料的味道，配合的恰到好處....
若真要說缺點，就是一份實在太大份了點
到最後吃完晚餐了，還是無法把這一塊給吞下肚
只得讓寵物幫我處理掉...
因為沒有辦法獨力把這樣一份蔥油餅吃完
所以比較起來，還是寧願選擇份量上比較小的個人份蔥油餅，
當然，這已經是個人喜好的問題了...
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