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最近一直覺得不舒服,

鼻腔似乎一直在發炎中,卻怎樣都擤不出

明明很熱的天氣,躲在被窩裡卻狂打哆嗦,

下定決心要來下個猛劑,讓身體舒適一點

那就是....

吃薑母雞火鍋。(嗯?很弱嗎?)





薑母就是老薑,可以刺激血液循環,有祛寒功效

其實作法類似薑母鴨,只是少了麻油,把鴨換成雞而已。

在家媽咪都煮這給我們吃

冬天吃來特別暖和,甚至還會噴汗....

所以吆喝了大家,來個薑母雞火鍋約會吧。




呆因為要晚一點下班,所以我和會計小姐就先下山採買,

老薑一下子買了三盒,我要噴汗,噴汗~~

各式蔬菜、餃類、菇類…等

雞,仍舊買的是六甲活跳跳現宰土雞




先把薑母洗乾淨,不要去皮

薑皮的作用遠勝於薑汁或薑肉對澱粉脢(酵素的一種)的促進

也就是說,薑皮其實是真正幫助人們促進消化、健胃津脾的薑體精華所在,

把薑拍碎後放入鍋中熬煮,同步把雞肉扔下鍋一同燉煮,

沸滾後把漂浮在上面的髒污去除,

加入些許鹽巴,就可以吃了…





其實到最後,薑母也只放了一盒半而已

就把欣芝辣個半死了…






沾醬,一樣是這兩種






簡簡單單的煮法,甚至跟鳳梨雞一樣簡單,

卻好吃得不得了,

對身體的養生功效也更好…






不過因為忙著煮,所以忘記拍照,

如果有下次,在來拍一下…























































Posted by co2 at 痞客邦 PIXNET 留言(7) 引用(0) 人氣()


留言列表 (7)

Post Comment
  • 直髮中
  • 我也覺得好好吃說...
    下次要煮也要找我吃唷!
    現在想到還是覺得好好好好吃喔~~~好吃好吃~~~
  • venessa
  • ㄟ....下次可以call一下我嗎?
  • 直髮中
  • To Venessa 小姐: 不行說...好吃當然要自己吃阿! 嘿嘿!!吃不到吃不到~~
  • linya
  • 可以啊!下次要找主任一起吃,
    Venessa小姐也一起來啊!

    不過因為主任吃素,
    所以可能會改成薑母香菇清湯吧...
  • venessa
  • To 直髮小姐

    哦~我受傷了
    虧我那~麼愛你的ㄋㄟ

    最近羊肉價錢好像跌的很慘
    約一下SHE吧
    咱們去吃羊肉爐唄
    呵呵 ^^
  • SHE解散了,
    被城市少女取代了....囧

    還有,妳愛呆?
    可是她愛我,
    這樣很複雜的。

    co2 replied in 2007/07/20 11:25

  • venessa
  • 還是薑母雞火鍋

    嘿嘿~主任說偶爾也可以放肆一下啦
    所以薑母雞火鍋不用改
    最好是薑母鴨火鍋
  • 主任有說過?
    可能還要請主任秘書去Recheck一下。

    六甲的鴨被趕去後山了,鵝也被宰了
    狗好像還蠻多的....

    co2 replied in 2007/07/20 11:27

  • Private Comment

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