友愛鹹酥雞
地址:台南市中西區西門路二段77號(西門路‧友愛街口)
電話:06-2222495
營業時間:下午14:00~凌晨02:00(隔週二公休)

位在台南市西門路與友愛街口的友愛鹽酥雞‧炸雞,
於台南在地經營已有30年的歷史,是台南小吃在地最悠久的老店之一。
很多老台南人,都是從小孩一路吃到大。

不用回鍋油,以阿嬤的祖傳台式炸雞口味,風靡台南30年大街小巷的友愛鹽酥雞,
最初是由自家養雞場經營起家,其所生產的溫體雞肉,醃漬後裹粉酥炸,
再撒上自製胡椒鹽和辣椒粉,香鹹味的口感,讓人一吃上癮。

提供超過40種口味的鹽酥雞,友愛鹽酥雞以它獨特的配方和紮實雞肉的口感,
讓每個吃過的老饕都愛不釋手,懷念這樣的好滋味。








說到友愛鹹酥雞,應該很少台南人不知道的。

這是家歷史悠久的鹹酥雞老店,

說是我從小吃到大的鹹酥雞店,倒也名符其實。









這天,因為要和許胖去市區送他二女兒的彌月蛋糕

從六甲啟程的我們,一路上遇到太多逆境,

不是誤入收費車道,就是錯過交流道出口,

更甚至下錯交流道....

如此的逆境,著實讓我們萬分沮喪,

幸好最後還是順利將彌月蛋糕送抵

但為了安撫司機先生的情緒,也同時慶祝兩個路癡圓滿達成任務,

所以回程路上,特地繞到友愛街來,

讓他品嚐看看,這個老台南都頗熟悉的友愛鹹酥雞。








我們到的時候,人還沒很多,但當我們點完菜後,

開始陸續湧入了不算少的人潮。









人潮的湧入,讓胖胖開始訝異了起來,

「我很少看到鹹酥雞店有這麼多人的」

嗯...大概,因為是老店吧!我想。










友愛鹹酥雞的攤位和招牌,其實都很熟悉了

近年來,友愛鹹酥雞擴大了據點,

甚至連花園夜市,也都有了他們的攤位存在。








不過友愛街這家店面,還是我們最熟悉的一間。









客人各行各色,有主人與寵物(我和胖),母與女、情侶們…都有

看中的都是友愛鹹酥雞的美味。








我其實很少買友愛鹹酥雞,家人也很少買,主要還是有點遠,

不過以前印象中,還是很常吃到的,

反而長大後,和這樣熟悉的味道,是越來越疏遠了....








買完後,和胖回到車上,他便開始吃了起來

搭配上隔壁店家的飲料,

一口沁涼的茶飲,一口酥熱的鹹酥雞

吃在嘴裡,發出佧佧作響的聲音,

溫熱酥脆的程度,讓許胖整個人像復活了一般,讚‧不‧絕‧口!!!







「什麼逆境、迷路、誤入車道、下錯交流道,好屌喔的鬼擋牆,都沒有關係,
這樣吃下去,夠了夠了,值得了!!!

「喔!!好好吃!真的好好吃!!」

「快!把鹹酥雞串一串,讓我邊開車邊吃!」

耶?!到底是什麼好吃??

「什麼都好好吃!!!鹹酥雞、大腸,都好好吃喔!!」

是有沒有這麼誇張啊你!!!!

「不懂得珍惜!妳改天帶淘氣來,他一定也會覺得很不錯!」

唔....我,身在福中不知福了嗎?








好吧,回過頭來,看我這次買回家給家人享用的鹹酥雞。

這樣大概是NT.190,

阿哥認為他們家的東西,其實不算便宜...

我倒認為還在可接受範圍內吧!







我一向不喜歡太多肉的鹹酥雞,

所以買了三角骨、茭白筍、魷魚腳、魷魚嘴(龍珠)、芋頭丸






茭白筍其實很大部分的調味都是黑胡椒,吃起來沒有留下太多茭白筍的甜味,

大多都是黑胡椒味道取而代之,

這點倒讓我沒那麼喜歡,但很香倒是真的...







友愛鹹酥雞最為人所津津樂道的雞肉,可以選擇NT.30/份,或者NT.50/份

吃起來外脆內嫩,

脆的程度,是胖邊開車,邊享用,

坐在放著電音蹦蹦蹦的吵鬧副駕駛座上的我,

還可以聽到他咀嚼時的卡滋聲響…







魷魚腳,這是給阿哥的,他一向喜歡這類食品,

我們家人牙口不好,僅剩他能夠應付

也的確,吃起來,對不愛咀嚼的我,略嫌吃力了點。








不過後方的炸芋頭丸就很合我喜好,

悶起來帶回家的芋頭丸,吃起來外頭還是硬的

但咬下後,裡頭濕潤綿密的芋頭簡直讓我驚豔,

充分保留了芋頭香味,還有芋頭丸子特有炸過的酥脆。








龍珠,也是店內人氣排名,

不過龍珠和魷魚腳一樣,口感上對我來說略硬了些

或許是比較適合喜歡咀嚼的人吧!!









除了美食外,我和胖也一致認為,店裡頭的老闆娘長的挺漂亮的

雖不是年輕妹妹,身材、氣質和妝容都十分得宜

著實很能吸引人注意!

只是我自己害羞,不好意思對著人家狂拍,

於是借用網路上照片,左邊那位便是

不過本人感覺上,比照片更漂亮,氣質更為出眾。




                         引用自:台南小吃‧友愛鹽酥雞‧炸雞






對了,友愛鹹酥雞的食材也很多樣化

除了時下常見的材料外,還有一些其他如「香魚片」...等的特殊食材,

也有拿來當作鹹酥雞油炸的材料之一,十分特別,

有興趣也可以來試試看吶!!




























Posted by co2 at 痞客邦 PIXNET 留言(1) 引用(0) 人氣()


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留言列表 (1)

Post Comment
  • rickycat
  • 真的好吃捏~你還記得我那時說得一句話嗎?「若這家來六甲開,六甲的店應該全倒」從那次至今,我對六甲這的真是一點欲望都沒捏~頂多買買雞排
  • 這句我記得,但還是覺得很誇張,哈哈!
    我個人覺得六甲的鹹酥雞也很不錯啊!一口蟹的就挺正點的說...
    好啦!下次來台南,再帶你去買~XD

    co2 replied in 2009/10/26 15:03

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