八老爺牧場
地址:台南縣柳營鄉八翁村93之102號
電話:06-6220506
傳真:06-6225556


八老爺牧場位在八翁酪農專業區內,是由八老爺乳鄉發展協進會於2004年4月成立,
原本這裡是單純的養牛區,目前也轉型成具觀光價值的休閒業。

牧場內餐廳,提供各種由牛乳製作的各種加工品與美食,
如營養健康的鮮乳火鍋、牛乳糖、奶酪、優酪乳、牛奶布丁、牛奶麻糬......等,
各式鮮乳製品,味道絕對保證純正香濃。

熱誠又靦腆的老闆娘手藝讓來的遊客都控制不了食指大動,讓人吃過後真是回味不已。
這裡也提供宅配,部分商品要事先以電話預約,您訂了老闆娘才會現作,保證是最原味新鮮的。
八老爺牧場位於台灣最大的酪農業區中,牧場內有乳牛資訊及DIY教室,
可以提供小朋友認識乳牛的生態,更可以讓參觀者獲得關於牛乳的正確常識,
但參觀前需要事先預約時間。





記得第一次造訪是2006年的3月,(→參考【柳營】八老爺牧場牛奶鍋

那時候,優仕網相簿還可以外連時,

沒想到兩年過去,本來可以外連的相簿竟然倒退到無法提供外連服務

只好在文章內把相簿用連結方式呈現,

少了照片的陪襯,這樣看起來文章也就顯得薄弱許多....




這中間過程,我們當然去過八老爺好幾次,

甚至也帶著沛澤去那裡讓乳牛看...

散散心旅行       散散心之家庭旅遊相簿







就算自己沒有親自去,

也總會有善心人士從八老爺牧場帶點什麼東西回來的....

【柳營】八老爺牧場蛋塔





再不然,有親朋好友至六甲來時,

也大多會帶來這裡走走...



所以八老爺牧場,對我們來說,還真是有著舉足輕重的意義....

這天,因為部門福利金即將到期,

於是決定來這裡享用大餐,順道聯繫部門感情...

也好,算算,好像也有陣子沒來了。






店內的裝潢和擺設都沒有太大變化






不過價格和菜單有少許變動就是了...





一抵達,小姐會送上舒服的檸檬水





裡頭還有檸檬籽跟檸檬果粒...




先上桌的是起士鍋






比起牛奶鍋要香濃許多,煮到後來湯頭會越來越濃稠...






由部門靈魂人物來示範美食該怎麼吃...






配菜幾乎大同小異







每次來幾乎都是吃牛奶鍋,於是這次決定要來點不同的「養顏美容乳清鍋」

乳清是乳汁中酪蛋白凝結濾去後剩下的液體成分,

一般是製作乳酪過程中的副產品

以為應該是白色的,沒想到怎是紅色的....







加入各式蔬菜後的模樣,喝起來有濃郁的蕃茄味道

以為既然是製作乳酪過程中的副產品,理應有些乳味,

但出乎意料的,乳製品的味道不重,沒怎麼感覺濃郁

連番茄味道也是點綴點綴著存在,整體來說是很清淡的

在被好幾爐的起士鍋圍剿之下,乳清鍋相較之下實在有點失色...







百頁豆腐放進去後,煮起來會變成淡淡粉紅色...






阿伯的藥膳鍋,素食的,雖有滿滿的菇類

卻被老人家嫌棄沒有豆腐、豆皮和芋頭....

不過藥膳的味道倒是在滿是起士鍋的濃郁桌面上,一躍而出,十分香醇....






附餐飲料由上至下,分別為冰果汁、冰奶茶、熱奶茶、熱咖啡












附餐甜點已經由布丁更改為一口小蛋糕...






雖說也是挺好吃的,但份量上的差異,還是讓大家有點無法接受

相較之下,吃不完還可外帶的布丁,反而比較受歡迎。






因為是部門福利金,所以一份簡餐的價格多少其實並不太清楚,

大約就是NT.240-270,

份量還是很多,多到讓大家吃完後會覺得很撐

不過比較之下,既然是乳製品產區,還是以牛奶鍋和起士鍋的表現要來的突出許多

只是甜點有點可惜了,若能維持是布丁,感覺上會更有質感....






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