朝九晚五兔子的儲思盆

真香味塩酥雞
台南縣六甲鄉珊瑚路與民生街交會街口
六甲郵局轉角處




某天準備前往隆田買晚餐時，正好在宿舍大廳遇到同事

同事：「王猛男要去買他覺得六甲最好吃的鹹酥雞」

嗯？六甲最好吃的？（眼睛一亮）

同事：「是啊，這是王猛男評價過六甲的鹹酥雞攤子後，認為最好吃的」

哦？？已經評價過了？那肯定是得試試看的啦！






撥了電話給王猛男，問他哪些東西值得推薦

猛男：「一口蟹和魷魚腳都很不錯唷！」

衝著王猛男這句話，於是趁著某天下山時，順道買了一份一口蟹試試看

一拿回辦公室，馬上塞了兩隻一口蟹到寵物的嘴裡

或許覺得味道很不錯，於是淘氣端著開始吃了起來

而正忙著為中正路蔥抓餅拍照的我，

渾然未覺自己居然忘記要為如此美味留下記錄...

直到傍晚回到房間內，才捶胸頓足的為自己的糊塗懊惱不已....






為了再度品嚐一口蟹的美味，還有真香味塩酥雞的其他產品

於是隔了一週後，再度來到真香味...





老闆是個看起來很年輕的男人...








攤子賣的東西不少，有一口蟹、一口蝦等罕見的菜色

亦有塩酥雞攤子常見的熱狗、薯條、鹹酥雞…等。






或許是地點的緣故，感覺好像不太有生意...

但其實品嚐後，我們都十分喜歡




夾菜前...

胖：「我喉嚨不舒服，不要吃炸的」

是喔，那其他人呢？

其他：「來一份百頁豆腐、魷魚、鹹酥雞...」

胖：『那我要吃炸粿』

耶？？啊不是喉嚨痛不吃炸的？？

胖：「   對耶...」

炸物的魅力，真是很難以拒絕吶....






結帳前老闆會問要不要辣，要不要蒜頭九層塔…

最後我們選擇了要辣要蒜頭要九層塔的組合。










買回宿舍的路上，車內都是香氣四溢的鹹酥雞香味

飢腸轆轆的大家忍不住叉了好幾塊起來偷吃

即便剛起鍋的熱騰騰，燙的大家很難好好說話

但一入口的驚為天人，的確讓大家讚不絕口....





炸粿未經過油炸前，白晰的看似沒有調味，

但吃起來紮實而滿是蘿蔔香氣，

和一般可能會有油蔥的味道不太一樣，

讓我們一入口便大為讚許....






鹹酥雞切成小塊，外皮酥脆肉汁飽滿

事先醃過的肉塊帶著甜味，加上胡椒鹽與辣椒粉

甜鹹辣交錯，讓人一口接著一口。








其實我不太愛吃魷魚腳，因為有嚼勁的魷魚腳雖香，

卻讓我的老人牙咬不動

但是真香味的魷魚腳，十分的好入口且軟

咀嚼中逐漸釋放出甜味

甜味來自兩個部分，炸粉帶來的甜，加上魷魚本身的鮮

兩者倍成出來的結果...








而王猛男最為推薦的一口蟹（小份NT.30/大份NT.50），

炸的乾爽，一口咬下，滿是蟹類獨有的鮮香

一隻一口蟹對中切成一半，不僅好入口，也比較易熟









從蟹殼到蟹腳都均勻裹上炸粉

九層塔和蒜頭的香氣，適當的沾附在蟹體本身，

越是咀嚼越是無法停下...








十分適合下酒的一道菜...









淘氣：「去哪找到那麼多這種小螃蟹來賣啊？」

柯小升：『或許是招潮蟹吧...』

淘氣：「是唷，年紀這麼小就被分屍剖來吃了，好慘...」








嘖！我的寵物，真欠扁！