【台南】喜得碳烤三明治－朝九晚五兔子的儲思盆

喜得碳烤三明治

營業地址：台南市中西區民族路二段287號
營業電話：06-2212771、0952-013838
營業時間：
早上０６：３０～中午１２：００
下午１６：００～晚上２０：００＊例假日營業時間不一定，詳洽店內。
交通指南：
ＧＰＳ衛星定位：經度：１２０‧２０３２５３°　　緯度：２２‧９９６５７°
中山高仁德交流道下往台南市方向→東門路→
東門圓環→右轉接北門路一段→左轉接民族路二段。
（往前約一公里路程，在赤崁樓斜對面，您的左手邊即可看到喜得碳烤三明治）

傳承自高雄鹽埕區碳烤三明治的好手藝，
喜得碳烤三明治依照台南民眾的口味而研發出各式風味的碳烤三明治。
將手工鮮奶土司放到炭火爐上烘烤的碳烤三明治，
不但可以鎖住土司水分，而且細細咀嚼還有一股淡淡炭香味繚繞在嘴裡，
這是用普通烤麵包機所吃不出的美味。
加上用豬油煎出來的雞蛋不但滑嫩細緻，
搭配脆而爽口、與日本料理同等級的小黃瓜，
在烤好的碳烤土司上抹上自製沙拉醬，不但吃的出懷念的古早味，
鬆軟綿密的碳烤三明治，讓人吃完一份還想要再點一份。

引用自：台南美食‧喜得碳烤三明治

週末下午，轉來轉去的無聊電視

恰好播放著高雄鹽埕區的碳烤三明治

想著之前和B討論過的民族路上的碳烤三明治

既然沛澤也在家，那不如外出買點美食讓大家品嚐吧....

喜得碳烤三明治，就在赤崁樓附近

招牌不難找，亂有個性的風格

不過以前經過倒是沒有注意到就是了...

或許是下午時分，沒有太多客人

甚至我還疑惑著是不是店家還在準備中，尚未營業...

本來點了碳烤三明治和里肌三明治，後來想說還要去買梁胖的海螺

所以便更改為一份里肌三明治了....

開放式的廚房有點類似早餐店，

爐火旁就有燃燒著的木炭火爐...

飄來的木炭香氣，把人惹的開始飢腸轆轆

還有好康搭配方案，不過只是試試看味道，所以也就沒有特別注意了

注意到的只是有著俐落手腳的老闆，長的挺帥氣的...

買回家的碳烤三明治，仍舊保有酥脆的表皮

微焦的外表是炭火烤出來的結果

恰到好處的焦色為三明治增色許多。

里肌碳烤三明治有兩層，一層放上蛋

另一層放上里肌和小黃瓜，和其他的早餐店切成小黃瓜絲不同

這裡的小黃瓜是片狀...

要來一下的斷面秀...

本以為和一般的土司沒有兩樣，

也本以為應該不會美味到哪，

畢竟和其他土司的迥異之處，只是在於土司以炭火烤過而已

其他的步驟和過程，幾乎都沒有兩樣，

但咬下一口，頓時發現我錯的厲害....

酥焦的土司表面，加上濕潤的美乃滋

外酥內濕潤的口感，讓人難以忘懷，

原來除了烤土司的步驟不同外，連土司的精華：美乃滋，也有所講究....

由台糖沙拉油加上嚴選雞蛋、糖、醋等配方下去調製而成的自製沙拉醬，
絕對不含任何防腐劑，酸酸甜甜好味道，
讓整個碳烤三明治在視覺上與味覺上都增色不少。

也的確，這樣的組合，讓我一咬下，就有入口驚豔的感受....

就連挑嘴的阿哥也說「這很好吃啊，怎會覺得應該不好吃？？」

這樣一塊土司，在阿瑪和阿哥如此的強敵環伺下，

不用幾分鐘，就剎然的消失在我家的桌上了...

我只咬了一口而已耶....