肉伯火雞肉飯
地址：台南市中西區公園路12-2
電話：（06）228-3359 
營業時間：1000-2000
價位：20-60塊 





老店了，民國70年創立，恰好是我出生那一年，

從小也習慣了吃他們家的火雞肉飯，

習慣的口味，很難改變。






星期六早晨恰好要外出，

辦完事情約莫11點多，

想著順道買些什麼回去當午餐，

行經公園路，於是毫不猶豫的選擇了火雞肉飯當作午餐...







小時候爹娘很常帶我們來吃，

通常會叫一碗火雞肉飯，搭配上扁魚白菜湯（NT.20），

我們通常俗稱『白菜魯』，

這是很迷人的搭配，也是經典的點菜組合。







只是只有自己一個人用餐，叫個便當也就很足夠了。








我最喜歡肉伯的醃瓜，和外面的黃瓜不同，

這裡的瓜類，不是那種黃色的，而是類似脆瓜，

不會太鹹，帶點甜，即便便當裡放了兩條，還是會覺得不夠...








肉伯家的火雞肉飯，是用雞油淋在飯上面，

擺上真材實料的火雞肉，搭配上滷筍絲跟醃瓜...








火雞肉飯要好吃的最關鍵因素，就是火雞肉

一口咬下肉汁滿溢，嫩而不柴的口感，

與參雜著雞油的白飯一同入口，簡直是絕配。







筍絲、火雞肉、脆瓜，

簡單的組合卻造就出此等美味，

讓許多台南人不離不棄的成了死忠的老顧客，

在美食林立的台南府城，27年屹立不搖。





額娘：『妳中午吃什麼？』

我：「肉伯的火雞肉飯」

額娘：『誰？誰是肉伯？他是誰？』

我：「吼～妳最常買給我們吃的那家啦！」

額娘：『我哪知道他叫肉伯，我們都碼說"公園路上的火雞肉飯"』







名稱會不會太長了一點？？？？








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