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肉伯火雞肉飯
地址：台南市中西區公園路12-2
電話：（06）228-3359
營業時間：1000-2000
價位：20-60塊
老店了，民國70年創立，恰好是我出生那一年，
從小也習慣了吃他們家的火雞肉飯，
習慣的口味，很難改變。
星期六早晨恰好要外出，
辦完事情約莫11點多，
想著順道買些什麼回去當午餐，
行經公園路，於是毫不猶豫的選擇了火雞肉飯當作午餐...
小時候爹娘很常帶我們來吃，
通常會叫一碗火雞肉飯，搭配上扁魚白菜湯（NT.20），
我們通常俗稱『白菜魯』，
這是很迷人的搭配，也是經典的點菜組合。
只是只有自己一個人用餐，叫個便當也就很足夠了。
我最喜歡肉伯的醃瓜，和外面的黃瓜不同，
這裡的瓜類，不是那種黃色的，而是類似脆瓜，
不會太鹹，帶點甜，即便便當裡放了兩條，還是會覺得不夠...
肉伯家的火雞肉飯，是用雞油淋在飯上面，
擺上真材實料的火雞肉，搭配上滷筍絲跟醃瓜...
火雞肉飯要好吃的最關鍵因素，就是火雞肉
一口咬下肉汁滿溢，嫩而不柴的口感，
與參雜著雞油的白飯一同入口，簡直是絕配。
筍絲、火雞肉、脆瓜，
簡單的組合卻造就出此等美味，
讓許多台南人不離不棄的成了死忠的老顧客，
在美食林立的台南府城，27年屹立不搖。
額娘：『妳中午吃什麼？』
我：「肉伯的火雞肉飯」
額娘：『誰？誰是肉伯？他是誰？』
我：「吼～妳最常買給我們吃的那家啦！」
額娘：『我哪知道他叫肉伯，我們都碼說"公園路上的火雞肉飯"』
名稱會不會太長了一點？？？？
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