阿君鵝肉店
地址：嘉義縣民雄鄉和平路39號
電話：05-226-9137（店）05-226-0850（宅）
負責人：黃英傑
說到民雄鵝肉，大家都會想到民雄鵝肉亭
其實我們也不例外，畢竟我們是觀光客，自然找尋最為人所熟知的店家
不過出發前，仍舊不免俗的詢問了一下嘉義人王猛男
王猛男說「民雄鵝肉亭最有名氣，建議第一次去還是吃鵝肉亭，不過我們都買阿君鵝肉來吃」
因為價格上，可以省不少，而且買半鵝還有送上竹筍湯，
為了避免遺珠之憾，所以我們決定就去吃民雄鵝肉亭，然後外帶阿君鵝肉回家當伴手禮...
阿君鵝肉的營業時間和民雄鵝肉亭差不多
我們要買時，店家也差不多在收拾了....
趁著尚未收攤前，連忙點了1/4鵝外帶。
阿君鵝肉是老店了，從店前擺放的砧板可以看出店的悠久歷史....
店內的服務人員超好的，不時為我們介紹，卻不讓人討厭
服務人員：『建議你們可以買半鵝，還有送湯，比較划算，
如果吃的完再點，還是要看吃不吃得完啦』
如果要過兩天再吃的話，會不會壞掉？或者需不需要冷藏或冷凍？
服務人員：『會比較不好啦，你們有電磁爐嗎？這樣好了，我給妳一包高湯，
回去煮麵，麵煮好再放入鵝肉，這樣鵝肉不會太老』
那冷藏後要食用呢？
服務人員：『可以把鹹湯加熱淋在冷的鵝肉上，鵝肉不要一起加熱唷，不然會過老』
對於我們七嘴八舌的問題服務人員沒有絲毫不耐，反而親切的為我們解答....
服務親切度，滿分！！！
隔天晚上食用的阿君鵝肉，看起來仍舊肥嫩可口。
不過因為經過冷藏，所以嫩度仍舊和馬上食用有著差別...
我買的是下半身，會比較肥
因為鹹湯和鵝肉分開放置的關係，所以味道沒有那麼夠，
額娘認為如果可以請服務人員先把鹹湯淋在鵝肉上，會更有味道
但服務人員因為擔心我們太晚吃，怕這樣淋上去會壞掉，所以分開放置了
各有各的立場，不過建議食用時，還是要充分攪拌。
但仍舊可以清楚的看到鵝肉的鮮美...
除了鵝肉外，阿君鵝肉還會附上鹹湯一包（可以淋在鵝肉上）
還有高湯、 薑絲與沾醬。
不太辣的沾醬，可能有加入些許豆乳醬...
但阿瑪覺得味道不夠
我認為和台中鵝肉的蒜頭醬油膏比起來，
阿君的沾醬比較合我口味....
和民雄鵝肉亭比較起來嘛...
價格上阿君佔了上風（阿君：1/4鵝為NT.180；民雄鵝肉亭：1/4鵝為NT.200）
服務親切度也不在話下
只是因為冷藏過，隔餐食用，所以在立足點不平等的情況下
也很難說到底哪個比較美味....
不過依據隔餐食用的分數來給，我對阿君評價並不算低
所以目前對我來說，兩家其實平分秋色，各有其特色
也都頗值得推薦....
延伸閱讀：【嘉義】民雄鵝肉亭
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