朝九晚五兔子的儲思盆

金記新市當歸鴨
營業時間：下午5：00-凌晨2：00
地址：
新市總店 / 新市鄉中興街62號
公園店 / 台南市公園路940號
電話：（06）251-6605

這家店並不是第一次吃，之前阿哥有買過，和陳董也時常來這裡用餐

不過倒是第一次想到要拍照吶！

每到晚上用餐時間，店裡頭就會有不少客人

第一次和阿哥來時，都由他點菜，

我就負責東張西望就好，

這天阿哥不在，自己來這裡買時，

反倒有點手忙腳亂了…

「我要一份冬菜鴨加冬粉」

老闆娘：「那叫做冬菜冬粉鴨」

噗，是耶！老闆娘很可愛，人其實也很親切！

公園店是由夫妻兩共同經營

先生忙活著的是需要燙過的東西，例如麵、冬粉…等

太太則負責小菜切盤和切鴨肉…等。

這天家裡頭三個人，額娘不太餓，所以買了冬菜冬粉鴨給她。

湯頭看來清澈，但其實喝來甘醇，

鴨肉是老闆娘用小菜的煙燻鴨剁好後，放入的。

因為是煙燻口味，所以不只在喝湯頭時，吃鴨肉時也覺得鴨肉味道足夠。

因為阿瑪喜歡吃飯，所以便選擇了鴨肉飯

鴨肉也是老闆娘由小菜的煙燻鴨拿來，現場切的

老闆娘手腳俐落的把鴨肉的骨頭和肉分開，肉的部分就拿來當作鴨肉飯的主體。

上頭淋上兩種醬料，其中一種類似醬油膏，

另外一種，私猜想，或許是鴨油之類的吧，吃來倒是十分順口而不覺油膩。

且因為是煙燻鴨肉下去片的，所以每一口都可以吃到煙燻鴨肉的香甜

酸菜，香卻不會太鹹，可以擔任去油膩之重責。

乾米血。米血本體夠軟，不會太硬，

牙口不好的老郎接受度普遍均高，可見吃起來不會太硬。

乾米血上頭會先灑上一些沙茶粉，再加上醬油膏

醬油膏亦即鴨肉飯的醬料之一。

對我來說醬油膏有點下太重，所以吃之前我還是有抹去一些醬料，避免太鹹。

給～名片。因為營業到兩點，所以這裡很適合吃宵夜。

阿哥之前買過鴨肉切盤回來給我們吃，

鴨肉夠嫩，味道適合我，個人很喜歡，

不過看了一下倫敦男孩的想法，感覺他認為鴨肉味道上略嫌清淡

所以或許可以把我歸類為口味清淡者吧…

另外這裡的糯米腸是秤斤在賣的

看到不少客人都會點上一盤

若有興趣，或許可以考慮點來吃看看…