【台南】碧蘿春愛炭餐坊 @ 朝九晚五兔子的儲思盆

碧蘿春愛炭餐坊
電話：（06）2745-416
傳真：（05）2351-926
地址：台南市東豐路237號

和呆的午餐約會，一直思索著要去哪裡

不會太遠，又可以坐下來好好聊聊天的地方

恰好想起之前無意間看到的文章，

碧蘿春，和2097，都算是台南最早賣起小火鍋的簡餐店，

以前騎車常會經過，卻不曾一探究竟，

那麼，這次就一同前往吧！

沒有事先定位，因為不確定呆抵達的時間，

還好的是我們進入店內，才11點多

因此裡頭尚未有客人，我們是第一組。

店員任由我們選擇位子，我們則挑了靠窗的四人座位

Menu有很多選擇，

最後我們挑了鮮魚火鍋，和檸檬雞腿套餐。

來以小火鍋著名的店家，怎能不點小火鍋呢？

唔...思索許久後，因為身體實在負荷不了，最後還是只能選擇了套餐，

套餐的選擇性有雞腿、鴨排、豬排和魚

就是沒有牛肉。

店內的裝潢與擺飾，以及空無一人的座位。

服務生送上的白開水與點心，我沒有喜歡飛機餅，

不過小朋友看到一定很開心！

難怪這裡這麼多闔家蒞臨的客人...

吧台被柱子擋住了，牆壁邊展示的是一些竹炭，

還有販售備長碳與一些紀念品...

因為是靠窗座位，所以吃飯時總會被觀望，我個人對此是沒意見的

這時候外頭下的雨，不算小，但到下午就停了，應該是場午後雷陣雨吧...

附餐飲料店員會先上，我和呆都選了去冰的桂花烏龍茶，飲料是可以再續的。

鮮魚火鍋（NT.300左右）

和外頭一般簡餐店的小火鍋不太一樣，

這裡沒有菜盤，菜和料都擺在火鍋上了

所以也不需要夾來夾去的...

不過，真的很大一鍋。

裡頭有魚有蝦，各式的蔬菜，豐富度很夠。

除了火鍋本體外，還有飯一碗（是紅鞠嗎？）

泡菜一盤

還有鮮魚漿，可以以攪拌棒切成小塊後入鍋。

很大份量的火鍋，還有提供兩人份的火鍋選擇

不過我覺得兩個人吃一人份，加購一些單點品，

應該也很夠吃了

因為感覺呆一直在吃，卻份量都沒有減少呀....

這是沾醬，和一般簡餐店的沙茶沾醬不同

口味清淡，不過份濃郁，卻與火鍋十分搭配...

檸檬雞腿套餐（NT.280左右吧）

雞腿沾附的檸檬醬汁偏重，

不只單純的檸檬汁而已，感覺還加上些許照燒醬

吃起來酸、甜、鹹兼具，口味恰到好處！

不過這隻腿，很大隻，吃到後來還是覺得太多而感膩...

套餐的飯裡頭加入了青江菜、筍子、牛蒡、鰻魚、紅椒...

兼顧了各種營養。

此外，還有炸豆腐一盤

一直以為透明的是冬粉，但其實是蒟蒻

所以咬起來口感脆脆的，讓人大感意外，但卻不討厭

略炸過的豆腐加上泡菜、小黃瓜與蒟蒻，

沾上沾醬，感覺有些蒜味，不過泡菜味道搶色

所以吃來十分開胃下飯。

上頭浮著厚重一層油的湯，是用各種菇類下去佐味而成

味道很是不錯，剛開始疑惑為何要這麼多油，吃起來會不會負擔太重？

但後來才知道，這樣一份套餐，要吃到完大概也要半小時之後

若沒有一層油擋住，可能過沒多久，湯就會因為冷卻而不好喝了。

菇類的味道突出，加上高湯的加持，

兩者相呼應，喝到最後一口都不覺膩，反而十分清香...

套餐的量，對我來說，略多了點，吃到後來一直覺得好撐好撐....

甜點，上的是Mafia

這倒是特別，去過這麼多家簡餐店，倒沒見過哪家店用Mafia作為Ending的

不知道會不會是因為與魚羊鮮豆位在同一條路上，地利之便的關係？

呆對此品敬謝不敏，之前曾在魚羊鮮豆買了Mafia回家製作

但感覺還是偏酸，這次吃了之後，感覺到口感上的層次變化

作為Ending，去油解膩，倒也不失為好主意，

或許之前刀工不好，檸檬切太厚，所以吃起來只感覺好酸好酸而已...

這樣一頓飯，花去我們約莫兩小時的時間，

從原本沒有客人，到後來頻聽到服務生說「不好意思，目前客滿，要再等半小時唷」

我真誤會碧蘿春了，原來是家生意興隆的店家呢！

名片。

鮮魚火鍋真的好吃，我想下次我應該就會點小火鍋了

最後謹附上兩個女人不畏坐在窗邊，人來人往，拼命自拍的照片一張。

耶？還真是看不出來的兩張臉耶！可以當作爆點嗎？

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