朝九晚五兔子的儲思盆

弘宇蛋糕專賣店(堅持手工烘焙)

濃情巧克力    6吋，NT.275（盒）
地址：花蓮縣花蓮市中華路330號
E-mail：ok.cafe@msa.hinet.net
Tel：03-8322169
手機 0935-305147
Fax：03-8310326







很有吃的福氣。








三不五時都有善心人士的餵食，讓我有福份可以大飽口福

還可以寫下一篇篇的食記。









這是不具名人士特地搭火車到花蓮買的蛋糕

據說是該人士很喜歡的一品，

有幸分得一塊，茲以品嚐之。






弘宇蛋糕








裡頭是濃情巧克力一片









擺放在最近剛看完的書：「天堂小店」上來一張







濃情巧克力:
含有50%至60%的純巧克力，.外型上看去像是蛋糕，
但是吃下去的感覺像是巧克力般的口感.，
冷藏後..食用前,宜先放在一般室溫下五分鐘後再享用，.風味更佳。








真如描述的一般，我以為就是巧克力海綿蛋糕

但吃起來卻不是這麼一回事









用塑膠叉子切開，發現蛋糕本身濕潤紮實，

與想像中澎鬆的巧克力蛋糕並不一樣...









很想拍出背面的質感，卻發現怎麼拍就是黑成一片，算了，湊合著看吧...








以為一口咬下，就是鬆軟的會將口腔內口水都給吸光的海綿蛋糕

但事實上，濃情巧克力更加濕潤濃郁

裡頭夾雜著幾層50%至60%的純巧克力，

因為使用的比例，所以不會過甜或膩，

適當比例的巧克力，將整體蛋糕的風味更加萃湅出來

少了鬆軟，多了紮實

一入口，只能連聲點頭道好...








與我一同分享的小玫，亦同樣感覺到其美味及與眾不同

苦甜交雜的濃情巧克力，加上一杯溫熱舒適的咖啡，

這樣的下午，開始的令人很開心。






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