朝九晚五兔子的儲思盆

Jolly卓莉手工釀啤酒泰食餐廳
Jolly Brewery + Restaurant【慶城店】

【地址】台北市松山區慶城街29號B室
【訂位專線】02-8712-9098
【營業時間】
午餐時段：週一~週日 11：30~14：30
晚餐時段：週曰~週四 17：30~00：00
週五、六 17：30~02：00 

【捷運線】
南京東路站(出口直行5~10分鐘)　
【公車路線】
(捷運南京東路站)--685、74、903、638
(南京復興路口)--248, 254, 266, 266(區間),279,282,
282(副) ,288,292,292(副),292(區間車),306,306(區間 車),
307,311綠,46,604,605(快速公車), 622,668,675,
麥帥新城接 駁公車,棕1
(長春敦化路口)--33,262,254,275,279,285,521,630,902,903,
905,906,909



「Jolly Brewery + Restaurant」是目前國內唯一將「泰食」與「手工釀啤酒 (Craft beer)」
二者完美結合的餐廳，裝潢設計採取後現代主義的精神，呈現出簡約的設計風格，
讓消費者能在寬敞、溫馨、舒適的環境用餐，
輔以柔和的燈光、時尚的音樂，為嶄新的新概念型態餐廳。 

Jolly在「泰食」方面針對「酸」與「辣」
及「東南亞貫用的辛香料」特性做了重新的詮釋，
將傳統味覺與創新手法相容並濟，開創新口感。
例如檸檬清蒸魚採去頭去尾的做法
及JOLLY蝦餅與一般傳統蝦餅造型不同，
採切長條入鍋炸，炸出來就像薯條一樣，更是少見。 

Jolly在「手工釀啤酒 (Craft beer)」方面，
特別斥資將歐、美風行的啤酒釀造工藝技術引進台灣，
並有國外専業認証的釀酒師釀製，堅持Craft beer精神-真正自然健康，
只用100%麥芽釀製，不添加任何化學物質，也不經過過濾、熱處理等程序，
故保有豐富的啤酒酵母、礦物質、維他命、蛋白質。原始與傳統的極緻表現，
讓啤酒不再只是單純可以搭配各國佳餚的液體麵包，
更是餐桌上一道色、香、味具全的個性佳餚 。 

當酸辣美味的「泰食」遇上口感細膩的「手工釀啤酒」，
讓這一熱一冷的交織作用帶你進入細膩與獨特的Jolly世界。 





會約在Jolly是因為當天有八搶三對韓國之戰的比賽

所以選在這裡，很方便的地點，下了捷運後直走就可以看到了。

這天晚上拍出來的照片都十分晃動，

不知道是燈光昏暗，還是怎樣，總之相機很不聽話...

不過反正食記嘛，看個大概就好

真要瞭解箇中奧妙，還是得親自去品嚐一番。




一坐下，我和軟先討論起圖書館與著作權法的關係

畢竟聽完研討會，很多疑問沒辦法消化...

點菜這件事情，就交給min和花來處理了。



min拉拉雜雜點了一堆，效率與速度均為上乘，

經典的泰式菜色，絲毫沒有遺漏

五個人的五菜一湯，應該是夠的....




菜上桌前，會先給予一小杯的薑汁麥茶來暖暖胃，

大家好像都不是很喜歡，說味道很奇怪...

不過其實感覺就很像大家感冒時，我會熬給大家喝的薑汁一般...




本來以為上面漂浮著的是泡沫，沒想到是薑片...




筷子前端會有磨損，總會讓我誤以為是不乾淨，

不過據說，是為了讓筷子比較好夾菜...




這裡白飯是不需要額外加點的，可以無限量一直續...

是我很喜歡的泰國長米。




JOLLY蝦餅 Shrimp Cake　240
將新鮮蝦泥製成長條狀薄餅，下鍋炸酥。附上梅子醬。
Deep-fried spring roll skin stuffed with ground shrimp. Served with plum sauce.



連台南安平的蝦餅都來了...我還是習慣大張月亮蝦餅吶！！！



涼拌木瓜 Green Papaya Salad 200
新鮮的青木瓜絲搭配長江豆、小蕃茄、加上辣椒、蝦米、碎花生等拌均。
Green papaya, yard-long beans, cherry tomatoes, 
dried shrimp and peanuts tossed with a mixture of tamarind, lemon juice and fish sauce.





和外面有點差異，這裡是以高麗菜來夾涼拌青木瓜...



不過…真辣！辣到我有點無法負荷....
　 

綠咖哩椰汁雞/豬肉 Green Curry Chicken / Pork 240
去皮雞胸肉/豬肉、茄子、九層塔，加上綠咖哩等香料後，與椰漿一同熬煮。
Chicken breast / pork, eggplant and basil in green curry sauce.




有附贈麵包，以麵包沾裹綠咖哩，味道很不錯

拌佐泰國長米，也是一絕...

和泰味食足的綠咖哩比起來，奶味比較少，比較好入口...



蝦醬炒空心菜 Water Spinach with Shrimp Paste 160
將空心菜、辣椒、蝦米，加入特調泰式蝦醬，大火快炒。
Stir-fry water spinach, dried shrimp and chili with shrimp paste. 



沒有太傑出的表現，不過炒青菜一向是我很喜歡的…



檸檬清蒸魚 Steamed Fish with Spicy and Sour Sauce 340
清蒸新鮮鱸魚片，加入辣椒、蒜末、香菜末等，並以檸檬汁、魚露等醬料調味。
Diced chili, garlic paste, cilantro and lemon juice sauce over steam freshwater bass fillet.




一上桌有點訝異到...

耶？頭跟尾巴呢？通常是要一條魚下去煮的吶...

這樣，變成魚塊了，好不習慣....

不過酸度和味道以及魚的鮮嫩度倒是都還在，

只是…不習慣而已。



酸辣海鮮湯 Seafood Hot and Sour Soup 280
新鮮草蝦、花枝、鱸魚、草菇、小蕃茄等，加上檸檬葉、
香茅、南薑、辣椒等泰式香料熬煮出湯頭再以辣蝦醬、檸檬汁調味。
Shrimps, squids, freshwater bass, straw mushroom, 
cherry tomatoes, lemongrass, kaffir lime leaves, galangal stewed 
with spicy shrimp paste, lemon juice.




份量很小的一碗湯，裡頭的兩尾蝦，

讓我和min吃掉了，不過裡頭竟也有帶殼的螃蟹腳，

和外面通常只有花枝、冷凍蟹腳、蛤蠣與蝦子的湯比較起來，倒是讓人驚訝了。

然後是招待的菜色...

炸的小餅，彷彿放入了香茅，有異國的風味

不過說不出哪裡有問題，就是不太得我心

吃了一口就放著了....





招待的麵包，軟和周先生好像很喜歡

不過....我也不喜歡穀糧麵包耶...好啦好啦，很挑食，我知道...





Jolly除了菜色外，最大的賣點就是啤酒
是台灣唯一由釀酒廠直接經營的餐廳，
除了美味的泰式料理，強調新鮮、美味的啤酒更是這裡的招牌，
大麥淡啤、小麥黃啤、大麥黃啤3種自釀麥酒，
以及紅眼、公牛、薑汁、優格等各式啤酒調酒，都是客人佐菜的最佳飲品。




因為不知道喝什麼好，

所以我們三個女生就點了麥酒組合



Jolly麥酒組合 Jolly Beer Set / 100 ml *4 　 $155
多種享受、一次滿足。如果你還不知道哪一種口味最適合你？
你可以點選麥酒組合，一次品嚐4種不同風味的啤酒 




需由顏色淺的喝到顏色淡的，

我們普遍喜歡前兩杯，後兩杯的酒精濃度太濃

有那麼點烈，會辣口，所以還是甜一些的大麥黃和小麥黃啤酒比較適合我...





花的大麥黃啤酒中杯，中杯的份量就很夠了


大麥黃啤酒 Pale Ale
FG 2.8 Brix Color 28 EBC Bitterness 24 IBC ABV 5％
ØØ清爽的麥芽味與啤酒花的苦味，突顯出明顯的啤酒花香與水果酯香。





我和min隱約看到X-Large 的啤酒，

是一大管的，那種想要尬酒的隱性基因又蠢蠢欲動了....

我：「叫一管我們一起喝？」

min：『會灑出來啦』

我：「那用吸管喝？」

min：『誰喝啤酒用吸管？有沒有腦袋啊？』

恰伯伯，這樣罵人....

當日對上韓國隊的比賽十分精彩，

可惜餐廳內的大螢幕被包了場，

我們只能坐在小螢幕前看電視

沒有聲響的電視，聽不到戰歌，看起來就是少了氣氛....

各桌稀稀落落的看著比賽，沒有那種萬眾一心

一起保佑贏球，或者一起期待敲出全壘打的氣氛，

導致球賽看來很沒有感覺...

比較起來，在我房間內看球賽，反而還比較興奮呢！