朝九晚五兔子的儲思盆

 吳記蔥蔬餅

 地址：新竹市建功一路9號

  聯絡電話：(03)572-5532




每到傍晚時刻，在清大夜市附近，就有一攤大排長龍的人潮，

人龍前只看見一位濃眉大眼，十分帥氣的老闆，具有七年廚師經驗的老晻，

為了推出一份大家都認同好吃的食物，他可是吃遍全台灣，再遠他一定開車跑去吃看看，

回來在評估，研究慢慢才醞釀出這份蔥蔬餅。

不停地翻動手上的鍋鏟，發出俐落的叩叩聲，做著店裡的招牌菜──蔥蔬餅！

所謂的蔥蔬餅就是在原本的蔥抓餅上再灑上蛋汁、蔬菜，增添幾分健康意識。

適中的餅皮，淋上蛋汁，撒上蔬菜，叩叩幾聲起鍋後再淋上醬汁，

吃一口看，清爽不油膩，外脆內鬆軟。

每一份蔥蔬餅、蔥抓餅均採用手工製作，採傳統製作方式，

把每一份餅皮的醒麵時間掌握的要剛剛好，吃起來會感覺外皮香脆，內層鬆軟，

而內層蔬菜採用當日新鮮蔬菜，外層淋上獨家調配而成的醬汁，讓人吃了還想吃第二份。

店家光是獨家醬料就有招牌醬、黑胡椒醬、果香醬、甜辣醬、綜合醬等，選擇豐富。


                                                                                                                                     
                                                                                                    引用自OTOP特色網




很厚，矯正牙齒的人咬下去要分兩階段，

第一階段，先緩慢的咬到中間，

再來一鼓作氣的咬到底

唉，吃個餅而已，

怎麼那麼『廢棄？』





內容物和醬料。





我們選擇了最安全的招牌醬，

免得無法接受，

為了怕露過任何好吃的料，

所以也點了綜合蔥蔬餅，

但是，對我們來說，就是蔥油餅而已

沒有多令人驚豔的感覺

我是喜歡蔥油餅的，

那種麵粉類，

但是，因為料過多了，反而讓人忽略了麵粉的香氣

好可惜，好可惜.............