朝九晚五兔子的儲思盆

店家名稱： 餅丁小舖蔥蔬餅

營業地址： 新竹市保留建功一路、建新路交叉口(孟竹國宅)

營業電話： 0912534357 





這是念清大的百衡介紹的，

上次出差，和Min買了一個吳記蔥蔬餅後

我對蔥蔬餅的印象其實並沒有很好。





這次再度到新竹出差

清大夜市的3Q雞排和蔥蔬餅，仍舊不可免俗的要來吃一下，

百衡常吃的蔥蔬餅，並不在夜市內，

而是在夜市的尾端，

但，即使地理位置並不在夜市內

生意仍舊好的沒話說。





餅丁小舖蔥蔬餅是第一家將其它食材與蔥抓餅融合在一起製成所謂「蔥蔬餅」概念的店家，

其產品除了招牌蔥蔬餅還有很多種可供選擇

我們選了最一般的蔥蔬餅，

只見老闆將蔥抓餅剷鬆後，在鐵板上放入一匙蛋汁，

放上些許煮熟的高麗菜，最上端，放上剛剛剷鬆的蔥抓餅，

抹上各式醬汁，便成我們吃到的蔥蔬餅了。





醬汁部分，問過老闆，最推薦的還是蒜蓉醬，帶點微辣，容易入口。






台灣尚青採訪過這裡。





老闆很專注的煎著蔥蔬餅





菜單樣式頗多





還沒剷鬆的蔥抓餅





剷鬆後，放到上方待晚點放在高麗菜上，將蔥蔬餅和體。





因為經歷比賽、頒獎後，回到招待所用餐已經是晚上11：30的事情

不僅雞排涼了，蔥蔬餅也冷了

變成濕濕糊糊的口感.....

或許是冷掉的關係

我不是很喜歡。

但，看網路上大家的推薦，或許，值得一嘗。