台南紅燒花枝羹
地址：台南市北區西門路四段108號
電話：（06）2516013
營業時間：11：00-22：00
在我家附近而已，所以如果額娘不煮飯，我就會去買一碗來吃。
生意總是很好，
之前是少婦和一位身上有刺龍刺鳳的疑似黑道大哥在經營著
不知道怎麼著了，
一夕間易主，
變成了姊弟（也是疑似）在經營著。
換了經營者的店，口味上仍是有小小差距。
↓名片
↓Menu，個人偏好花枝米粉麵羹，
從小到大都是這樣吃羹的，
把米粉和麵混合一起吃，
口感最為特別，不會有米粉的乾澀，又避開純粹油麵的鹼味。
↓米粉麵，湯頭有特殊的香氣，每次經過都忍不住飢腸轆轆
外帶回去的花枝羹會把炸花枝和羹分開裝，免得失去炸花枝的酥脆口感。
很特別的是麵羹的炸花枝，和單點式的炸花枝部位會有所差異，
麵羹的花枝多為厚實的花枝肉，炸花枝則為鬚等較有咬勁的部分。
爽脆的花枝，搭配上羹的香稠，
將炸花枝裹點湯汁，
滑順的麵衣變的更好入口，咬下時，花枝的香氣散出，
堪稱絕味帶勁！！
超厚花枝肉。
之前帶季溶去吃過，
也是被她所稱讚的店，
不只花枝羹麵、炸花枝和燙青菜也都頗不錯，
滷肉飯更是我家小孩的最愛，
值得推薦。
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