朝九晚五兔子的儲思盆

益仔土產牛肉店
店址：台南市六甲中正路 590 號(俗俗賣超商左斜對面)
電話：06-6993331

過農曆年前，上班的人潮驟減，

沒辦法請假的我們，為了犒賞自己仍舊盡忠職守，因此決定下山吃飯！

六甲鎮上的牛肉湯店，吃過三家，

（【六甲】阿男牛肉店、【六甲】福 牛肉、【六甲】牛の屋牛肉清湯）

就屬益仔還沒品嚐過，這天和淘氣決定找一家沒吃過的店進去試試看，

就選擇了益仔做為首選。

地點挺好找的，就在俗俗賣超商左斜對面，

益仔附近也有家羊肉店好像也不錯吃，可惜一直沒機會品嚐過…

價目表，我們點了小碗牛肉湯三碗，一碗牛什湯...

一份蔥爆牛肉，一份芥蘭牛肉，很犒賞自己的吃法！

店外老闆忙進忙出的，外頭可以盛飯，

好像吃不飽飯還可以續盛，不過我們吃太飽，也就沒有再去續碗了。

桌上的調味料有酒，其他幾間都是上桌前會加好

這樣可以自己加的，也很不錯。

辣椒醬。

醋，不知道用在哪裡…是湯裡嗎？

基本調料上頭有薑絲和醬油膏，老闆娘會弄好一盤後上桌。

店內使用本土牛肉。

飯，老闆娘會問要白飯還是肉燥飯

我喜歡肉燥！

吃過這幾家牛肉湯的肉燥飯，我還是給福 牛肉的肉燥飯第一名。

小碗牛肉湯，會想點小碗是因為每次吃牛肉湯都喝湯喝的太飽，

湯頭好喝固然沒錯，但這樣吃下來真是有點不堪負荷，

可以選擇大碗或小碗真的很不錯，至少不會太撐…

裡頭的肉一樣是切片後淋上熱湯，

所以肉片呈現粉紅色狀態！不老，也不會太生，不過肉片相較其他家比較厚一點。

湯頭清香，我個人認為加入米酒更香醇，不過大家覺得原味就很好喝！

所以還是看個人喜好的。

牛什湯，顏色較深，湯頭喝來均一樣美味。

蔥爆牛肉。

好…………多…………蔥…………

真正以蔥為主角的一品吶！肉，反而隱沒在蔥裡頭了…

喜歡吃蔥的人可以試試看，蔥的味道不會太辣，

適合下飯，不過肉可以再多一點…

我個人還是喜歡以「肉」為主角的蔥爆牛肉。

芥蘭牛肉，份量一樣不多，不過也夠四人享用了。

肉也隱身在芥蘭中，但芥蘭吃來不刮，炒起來整體味道恰到好處，十分不錯。

或許拖了一個月才寫，有些味蕾已經不復記憶了，

印象中表現算是平平，湯頭還不錯，肉片也算嫩，沒有特別突出卻也沒有什麼不好，

最喜歡的一點，大概就是可以挑選小碗和大碗這點吧！

這是其他幾間沒有的特別之處，對我來說，也是很不錯的選擇啊…

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