東昇溫泉羊肉爐
台東縣綠島鄉溫泉路42號
089-672-067

 

東昇羊肉爐是我們到綠島的第二天晚餐

本是想把東昇羊肉爐排在第一天,

不過因為飯店人員建議下,認為旺佳達不是每天都有BBQ的情況下

所以我們便把BBQ排在第一天的晚宴上了。

 

第二天下午,我們騎著車往溫泉區去,

在飯店工作人員建議下,不要太晚用餐

他擔心在非旺季情況下,若太晚的話,東昇會提早打烊

這時候我們可能又會沒吃到了,

所以約末六點左右,我們便抵達東昇羊肉爐了。

 

天還是亮的,且我們是這天晚餐的第一組客人。

進到店內,桌子還沒準備妥當

不過服務的小姐手腳亂快一把的,

我們其他人還在店外和店鹿嚕嚕聊天時,就已經把店內一切準備就緒了。

 

Menu很長,我點了羊肉爐、麵線和一些配菜

結果阿哥接手過去點了更多東西…

 

本來打算點五份麵線,以為麵線份量都是一人份

服務的小姐十分客氣,問我們要不要改數量,

他們家的麵線並不小碗

憑良心做事的服務態度,讓人很感激。

 

 

這是沾醬,喔,辣耶!

以往吃到的羊肉爐沾醬都不太偏辣,大多類似豆瓣醬,夠味卻不辣

但東昇的豆瓣醬,真的是有辣的

也是因為有辣,所以吃起來很夠味啊!!!

 

從網路上找的資料是說,東昇羊肉爐,不同於一般藥膳作法,完全不添加中藥材,

只以薑及麻油燉羊肉,湯頭清爽味美,而且每天早上開始,要燉長達6小時的時間

一上桌,便是可以吃的狀態,為了先讓老郎和小孩享用

所以我們先撈起來吃,等到大家吃了一些東西後,再放入額外加點的食材

所以鍋內的這些料,都是羊肉爐本身就有的,而非我們額外加點的材料。

 

很大一鍋耶其實。

 

這是額外加點的,有凍豆腐、米血、豆皮和冬粉

因為已經點了麵線,所以看到冬粉上桌我有點嚇到

啊,臭老哥…吃這麼多麵,要幹嘛?!

 

大家都吃過一輪後,放入我們加點的食材,開始大快朵頤啦!!!

 

這是麵線,真的,不小盤

不過對我來說,味道略微清淡

我已經算吃的清淡了,這盤麵線的口味比我吃的還要淡

所以到後來,我都是在麵線上加入一些辣椒醬提味

很大盤,我們是兩人一盤,總計點了三盤

我和羅小鈞媽媽一盤,所以最後都讓給羅小鈞媽媽清空了…

 

炒高麗菜。也是阿哥傑作

明明鍋內就有高麗菜了,還點了炒高麗菜,好啦,多吃蔬菜身體好,

這盤高麗菜主要以蒜頭下去熱炒,味道有夠,不過說到突出倒是還好的。

 

主要最讓我們覺得美味的,仍舊是東昇羊肉爐的主打

羊肉爐,整鍋湯不油不膩,清淡卻夠味

湯頭甘醇鮮美,卻絲毫沒有羊肉的羶味

簡直美味極了,和上次來綠島時吃的羊肉爐,簡直不能相提並論,

尤其羊肉本身,每一塊肥瘦兼具,卻不覺得膩口或者柴

羊肉本身嫩度恰到好處,不會有太硬難以入口之虞

連不愛吃(近年開始朝向不敢吃)的額娘,吃完後也是讚不絕口的

她說:「很少人羊肉爐是用這麼清淡的煮法,通常調味都要夠重,才會蓋過羊肉的味道」

所以,可見東昇羊肉爐的火候之厲害了!!

 

 

↓ 羅小鈞媽媽非常厲害的在幫忙阿哥收拾點一個太多的善後



 

 

我們還在吃的時候,店內才只有我們和另外一桌

等到即將吃完之際,外頭突然出現了車潮

幾乎都是來旅遊的學生族群,

擁擠的程度,讓店內根本無法將這些孩子擠入

服務的小姐迅速的把店內的桌子挪出,

將店外頭的空地擺上桌子,好應付突如其來的客人

也是因此,沒事先作功課,不瞭解東昇羊肉爐名號的阿瑪額娘

對這樣的大陣仗,是有點傻眼的,「這家,生意也太好了吧?」

 

 

 

對啊,你現在才知道喔!!!

 

 

就說你們都是身在福中不知福的呀,是不是?

 

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