欣毅旺湯包專賣店
205 基隆市暖暖區碇安里源遠路325巷62號1樓
電話：02-24592777
09679353@ec-mall.tw
欣毅旺，是心意旺嗎？
據說是之前吃過的旺記湯包的弟弟，14包以上免運費
記得上次訂旺記時，即使湊超過16包還是要分攤運費
所以比較起來，免運費的還是划算一些。
我這次買了原味小籠湯包兩包，和鮮蝦一包
一包原味給了羅小鈞爸媽，自己則留下原味一包，鮮蝦一包。
一樣都有附上蒸籠紙
有食用方式。
和旺記一樣，都在基隆市。
原味是藍色包裝，鮮蝦口味則是咖啡色系。
個頭似乎小了一點
晚餐就以精緻的小籠湯包作為主軸，
搭配上冷菜和碧蘿春茶，來個居家溫馨的港式飲茶啦！！！
和旺記一樣，是機器做的，渾圓小巧的外型很是可愛，
不過訂購過旺記和欣毅旺之後，
大家有不同的意見，就針對包裝來說，
普遍認為欣毅旺比較不會黏在一起
不知道是不是保溫做的好，旺記較容易會有兩顆沾黏在一起的情況發生。
在等候蒸熟的同時，又閒又假會的閒會小兔子也要來炫耀一下自己的刀工
一絲一絲切出來的薑絲，雖然沒有市面上切出的美麗
不過以不專業角度來說，這已經是我有史以來切的自己最滿意的一次啦！
來賓請掌聲鼓勵鼓勵啊～（不要臉
）
加上XO醬油和少許開水（怕太鹹），若可以的話
些許白醋和辣油，風味更添！！！
我已經盡量把小籠湯包都分開了，不過蒸出來還是很容易團結在一起，
且技術問題，湯汁仍會流洩出來…
不過和額娘下午超貪心的擺法比起來，我的相對不擁擠許多
阿母～遠看很像肉圓啊………
因為太過擁擠，所以湯包和湯包間的肌膚之親相對增加許多，
所以很容易在夾起時就破皮了…
所以做人不要太貪心。
原味小籠湯包，NT.170
「使用精選的梅花肉，是老少咸宜接受度最高的湯包，一口咬下可以品嚐到濃郁的湯汁」
擺上些許沾附了醬油香氣的薑絲，一口吃下…
裡頭蔥與肉的組合瞬間在嘴裡爆開...
盈滿嘴裡的湯汁，很容易就不小心燙了口
不過不愛吃蔥的阿瑪，對於裡頭豐富的青蔥，頗有微詞…
對我來說，欣毅旺的皮較為豐厚，不似旺記的吹彈可破，
且肥肉相對來的多，當然這是看各人喜好的
內餡有點肥肉，吃起來比較不澀口，潤滑度會較高
不過對我來說肥肉多少影響了一些口感。
但說真的，調味的適當，讓湯頭很是好喝
來個破皮記，看看盈滿的湯汁，有多麼誘人…
金黃色澤的湯汁，讓阿哥很愛把盤子拿起來喝個過癮。
鮮蝦小籠湯包，NT.280
「鮮蝦及肉的比例為1:1，另加入芹菜及紅蘿蔔非常爽口，健康概念新主張全麥麵皮」
和原味湯包最大的差異，在於鮮蝦加入了芹菜佐味
吃起來更為爽口，
不過老實說，咱家兩個大男人，味蕾和視覺都遲鈍到不行
兩盤不同顏色不同口味擺在眼前，
還是一直以為吃的是同一種東西…
我以為鮮蝦小籠湯包裡頭是一整尾蝦子，
不過咬開來看後才知道，鮮蝦的部分，會先將蝦子切成容易入口的大小
所以吃到的是一段一段，但一個湯包裡頭，不一定會只有一段的。
脆彈的鮮蝦搭配上調味過的肉餡，
與芹菜的香氣結合，會讓人覺得，一包NT.280的價格，很值得…
一樣金黃色的光澤，湯汁裡頭卻多了鮮蝦的鮮甜…
若嫌團購麻煩的話，公司的餐廳也開始推出吃巧系列的小籠湯包套餐
適合想要嘗鮮，換換不同口味的大家…
試想，可以在忙碌的上班日午間，來上一籠熱騰騰的小籠湯包
咬下一口，滿嘴的鮮美湯汁，豈不樂哉？
總之，還請大家多多支持啦！！（鞠躬）
這天的晚餐，除了原味和鮮蝦口味的小籠湯包外，
還煮了鮮炒蛤蠣、一夜干烤魚，和清燙鮮蝦…
不算是正統港式飲茶啦，
不過這樣的美食組合，搭配上一壺泡的恰到好處的碧蘿春香茶
不僅可以去油解膩，更可以在週末晚上，
有個與眾不同的舒適晚宴…
無須出門，只要在家就可以和家人盡情享用小籠湯包的感覺，
真的好幸福啊！！！
延伸閱讀：【基隆】團購‧旺記湯包
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