欣毅旺湯包專賣店 
205 基隆市暖暖區碇安里源遠路325巷62號1樓
電話:02-24592777  
09679353@ec-mall.tw



欣毅旺,是心意旺嗎?



據說是之前吃過的旺記湯包的弟弟,14包以上免運費

記得上次訂旺記時,即使湊超過16包還是要分攤運費

所以比較起來,免運費的還是划算一些。




我這次買了原味小籠湯包兩包,和鮮蝦一包

一包原味給了羅小鈞爸媽,自己則留下原味一包,鮮蝦一包。




一樣都有附上蒸籠紙




有食用方式。





旺記一樣,都在基隆市。





原味是藍色包裝,鮮蝦口味則是咖啡色系。





個頭似乎小了一點




晚餐就以精緻的小籠湯包作為主軸,

搭配上冷菜和碧蘿春茶,來個居家溫馨的港式飲茶啦!!!




旺記一樣,是機器做的,渾圓小巧的外型很是可愛,

不過訂購過旺記和欣毅旺之後,

大家有不同的意見,就針對包裝來說,

普遍認為欣毅旺比較不會黏在一起

不知道是不是保溫做的好,旺記較容易會有兩顆沾黏在一起的情況發生。




在等候蒸熟的同時,又閒又假會的閒會小兔子也要來炫耀一下自己的刀工

一絲一絲切出來的薑絲,雖然沒有市面上切出的美麗

不過以不專業角度來說,這已經是我有史以來切的自己最滿意的一次啦!

來賓請掌聲鼓勵鼓勵啊~(不要臉




加上XO醬油和少許開水(怕太鹹),若可以的話

些許白醋和辣油,風味更添!!!






我已經盡量把小籠湯包都分開了,不過蒸出來還是很容易團結在一起,

且技術問題,湯汁仍會流洩出來…





不過和額娘下午超貪心的擺法比起來,我的相對不擁擠許多




阿母~遠看很像肉圓啊………





因為太過擁擠,所以湯包和湯包間的肌膚之親相對增加許多,

所以很容易在夾起時就破皮了…



所以做人不要太貪心。





原味小籠湯包,NT.170

「使用精選的梅花肉,是老少咸宜接受度最高的湯包,一口咬下可以品嚐到濃郁的湯汁」




擺上些許沾附了醬油香氣的薑絲,一口吃下…




裡頭蔥與肉的組合瞬間在嘴裡爆開...

 

 


盈滿嘴裡的湯汁,很容易就不小心燙了口

 

 


不過不愛吃蔥的阿瑪,對於裡頭豐富的青蔥,頗有微詞…

 

 


對我來說,欣毅旺的皮較為豐厚,不似旺記的吹彈可破,

且肥肉相對來的多,當然這是看各人喜好的

內餡有點肥肉,吃起來比較不澀口,潤滑度會較高

不過對我來說肥肉多少影響了一些口感。




但說真的,調味的適當,讓湯頭很是好喝

來個破皮記,看看盈滿的湯汁,有多麼誘人… 




金黃色澤的湯汁,讓阿哥很愛把盤子拿起來喝個過癮。





鮮蝦小籠湯包,NT.280

「鮮蝦及肉的比例為1:1,另加入芹菜及紅蘿蔔非常爽口,健康概念新主張全麥麵皮」





和原味湯包最大的差異,在於鮮蝦加入了芹菜佐味

吃起來更為爽口,

不過老實說,咱家兩個大男人,味蕾和視覺都遲鈍到不行

兩盤不同顏色不同口味擺在眼前,

還是一直以為吃的是同一種東西…




我以為鮮蝦小籠湯包裡頭是一整尾蝦子,

不過咬開來看後才知道,鮮蝦的部分,會先將蝦子切成容易入口的大小

所以吃到的是一段一段,但一個湯包裡頭,不一定會只有一段的。





脆彈的鮮蝦搭配上調味過的肉餡,

與芹菜的香氣結合,會讓人覺得,一包NT.280的價格,很值得…




一樣金黃色的光澤,湯汁裡頭卻多了鮮蝦的鮮甜…


 



若嫌團購麻煩的話,公司的餐廳也開始推出吃巧系列的小籠湯包套餐

適合想要嘗鮮,換換不同口味的大家…

試想,可以在忙碌的上班日午間,來上一籠熱騰騰的小籠湯包

咬下一口,滿嘴的鮮美湯汁,豈不樂哉?

總之,還請大家多多支持啦!!(鞠躬)




這天的晚餐,除了原味和鮮蝦口味的小籠湯包外,

還煮了鮮炒蛤蠣、一夜干烤魚,和清燙鮮蝦…


 


不算是正統港式飲茶啦,

不過這樣的美食組合,搭配上一壺泡的恰到好處的碧蘿春香茶

不僅可以去油解膩,更可以在週末晚上,

有個與眾不同的舒適晚宴…


 

 


無須出門,只要在家就可以和家人盡情享用小籠湯包的感覺,

真的好幸福啊!!!



延伸閱讀:【基隆】團購‧旺記湯包














    全站熱搜

    co2 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()