邱惠美(阿美)鳳梨酥
地址:台南市民權路一段88號(東市場口)
電話:(店)06-2269102(晚)06-2537765
行動:0935-457-308








食尚玩家在
「好野人菜市場隱藏版美食-台南東菜市」有介紹過

但其實我們每次去東市場,很少會注意到

東市場有兩端出入口,

因為即使是市場口,卻也是我們比較少去逛的那一端

這次額娘看到報導,特地找我一同前往購買阿瑪很愛吃的鳳梨酥

無論週末的雨勢如何,就是硬要買到為止!








穿梭在東菜市裡頭,為了找尋這帖美味,

因為雨勢不小,沒有帶雨傘的我們,簡直淋的一塌糊塗

終於,在另一端的市場口,總算找到,這是連下雨都要排隊的奇妙美食!






先來穿插一段食尚玩家的介紹吧!


熱騰騰蛋糕 超好吃鳳梨酥 

 



聽說這裡每天早上都會出現一種東西,熱騰騰,冒煙,

秤斤論賣,連歐巴桑和太太們甘願排隊的東西

 

 

 




這家賣現做古早味蛋糕的小店原來是以鳳梨酥聞名,

這幾年確因為這個每天早上現做現烤的古早味蛋糕,悄悄引起排隊的風潮,

老闆娘阿美姐說不管是他的蛋糕
或鳳梨酥都是現場做的,大家都看得到,

每樣材料都是精挑細選,像這個排隊的古早味蛋糕,

就只有用蛋和麵粉和奶粉和糖,再加上一點點塔塔粉,

因為用料實在所以很多客人都說吃起來很扎實,

再加上甜度比一般蛋糕店的甜度低了一些


吃起來感覺,真的是很手工的口感

 



尤其是大家在等待出爐,熱呼呼的拿出來要切下來的那一刻,

排在後面的人都很心急怕分不到這一大塊

 




這古早味蛋糕冷了冰起來也有另一種好吃,

老闆娘阿美姐說如果冰起來再用烤箱烤一下一樣也是好吃到一個不行ㄟ,

這裡的蛋糕都是秤斤賣的一斤
90塊,光看這些人潮就知道,有多好吃了拉!

 

 




不要以為這裡只有古早味蛋糕好吃,這裡的鳳梨酥不輸台北名牌鳳梨酥拉,

老闆娘阿美姐說,她們家的鳳梨酥也是每天現做現烤,

阿美姐說她用的都是紐西蘭進口的奶油,

所以會有自然的奶香,麵皮要酥,

重點是在用原料奶油蛋和麵粉一起攪拌的過程,不加水,

再加上每烤一陣子,純手工去翻讓鳳梨酥的四面都能烤到
,

麵皮真的很酥,又不會太甜,一個只賣
16塊,

愛買鳳梨酥的朋友都知道,真的是很便宜拉!


邱惠美鳳梨酥
台南市民權路一段88號
06-2269102,0935457308 








我們去的時候的確有排隊,不過沒有排到那麼誇張,

大概下雨也有影響到吧!

前面大概排了三四位,很幸運的,我們抵達時,古早味蛋糕恰好出爐

撲鼻而來溫暖又懷念的香氣,讓人忍不住就是想要撲上去大咬一口。







因為第一次去,不知道怎樣買,

看前方排隊的人,跟老闆娘比劃一下要多大,稱重付費

買的份量是又大又寬,

讓我和額娘呆楞著,目瞪口呆...

是想要品嚐看看啊!但,萬一吃不完怎辦呢?







把猶豫跟阿美姐說了,阿美姐說,吃不完放冰箱也很美味唷!

於是~我們決定也買一塊,來嘗鮮!







剛拿到手的剎那,我和額娘忍不住先剝了一小塊起來塞進嘴裡了

古早味蛋糕,其實就是很鬆軟的海綿蛋糕

沒有多餘的綴飾和花樣,以最古樸和原始的面貌呈現,

比較適合搭配茶飲一同享用,單吃,會覺得略乾。









拿到手的古早味蛋糕,外頭以透明塑膠袋包裹,外頭就是塑膠袋了










看起來有點緊實,是因為拍照時已經進冰箱冰過了

所以看起來沒那麼膨鬆,其實剛出爐時鬆軟又綿密啊!









怎麼說好呢,感覺很像一大塊的雞蛋糕,但比雞蛋糕要來的口感細膩些。








很大一塊啊...








捏一塊下來想要拍出質感









但拍不出來,所以還是放在透明袋子上拍。









鳳梨酥也是人氣商品之一,標榜純手工製作









但魯麵是怎麼回事?









盒子上頭有地址和電話









不含防腐劑,品名就叫邱惠美鳳梨酥












內容物有分幾塊一盒裝,可以挑選,我們買了最少的。









但其實每一塊都很厚...










吃起來冬瓜味道很濃郁,是傳統以冬瓜下去製作的鳳梨酥

並非全然以純鳳梨製成,這樣傳統的鳳梨酥,很得阿瑪額娘的喜愛

畢竟是老郎,還是習慣了傳統。









這是我們買的兩樣邱惠美家的產品

古早味蛋糕出爐後現吃,十分膨鬆,

冰過再烤,外脆內軟,兩種吃法都很不賴。

鳳梨酥則是怎樣吃都很美味呀!







所以去東菜市除了甕王雞府城花生糖月霞家的麵

也可以帶一盒傳統口味的鳳梨酥,當作伴手禮唷!








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