Mr.Mark
地址：台南市中西區萬昌街147號
電話：06-225-3337
Mr.Mark是台南算頗負盛名的義大利麵店
即使網路上對其服務評價普遍不那麼好
但生意就是好的驚人
甚至，前工讀生CC說「Mr.Mark是我吃過全台南最好吃的義大利麵」
當然，CC的話有時候都誇大了
但憑這個句話，說什麼也要去一探究竟。
之前和雯本來要特地請假來這裡享用午餐的，
因為雯和老闆娘是熟識，所以便由雯負責訂位
沒想到隔天早上，竟收到老闆身體不適而無法開店的缺憾，
那也沒辦法，只能說和Mr.Mark無緣了...
這週，和Tinyi有約
Tinyi提到，萬昌街有家店她很想去看看
直覺便是「Mr.Mark？」
果不其然，Bingo！
Mr.Mark的盛名，果然名不虛傳。
訂了11：30的位子
訂位前倒是戰戰兢兢的，
據說非用餐時間，請勿撥打電話，且只接受四人以下訂位，
老闆娘的個性是早就耳聞，
所以不知為何的，自己先怕了起來放，
真正打了電話，倒就覺得還好，老闆娘並不如想像中的那般呀...
11：30未到，我們便冒著蓮花大風大雨的摧殘來到萬昌街
訂位電話裡頭老闆娘說，遲到不保留座位
但早到還沒開門，
大風大雨下，只見一堆等著享用Mr.Mark餐點的人站在騎樓下等候開門。
11：30，店家準時開門，一共三桌客人入座，
店內座位不多，大概就容納14人左右。
一進門老闆娘會先送上菜單，之後是開水....
這裡的義大利麵是採取搭配的方式，
*沙拉有兩種：凱撒沙拉與馬克沙拉（乳酪沙拉）
*每日例湯一種。
*麵包一種。
*選擇佐料、麵條種類和主菜，
我點了白酒蛤蠣白醬+細麵+香草烤雞肉
Tinyi則是選用了蒜味紅花橄欖油+細麵+季節海鮮
*飲料
我選擇茉莉熱茶，Tinyi則是丁香冰茶
選擇丁香冰茶時，老闆娘會特別詢問，香料味道比較重，可以嗎？
點好菜後，便是開始亂拍與閒聊時間
桌上的香料瓶
一閃而過的老闆娘身影
進來的門口，和靠窗座位
餐點在上很快，但老闆娘會控制每個人進食的速度，
看我們都吃的差不多，才繼續上菜
不會有菜擺滿桌無處放的窘境
這大概也是店內座位少，接待的客人少的好處之一吧
至少可以兼顧到每個人的需求。
凱撒沙拉。
乳酪沙拉，亦即馬克沙拉，
半圓形的物體並非蘋果，而是乳酪，
味道濃郁，搭配上有點類似優格的Source，
恰到好處，我個人喜歡乳酪沙拉多一些。
橄欖油與類似羅勒的味道搭配，鹹度和鮮度十分恰當
烤的鬆軟的麵包裹上沾醬，濃郁卻溫和，絲毫不覺油膩感，
不過因麵包沒有鹹度，所以若不沾醬，就剩下單純麵包的香味
我個人比較喜歡花俏的味道，所以醬汁對我來說頗為重要
Tinyi和我都喜歡沾沾醬吃，所以吃到後來，沾醬感覺略少，
可以多增加些沾醬，吃起來會更開心～
每日例湯，蕃茄濃湯
吃起來濃郁度十足，蕃茄的酸度不會太過，讓人一口接一口，
不過湯裡頭多增加了一種沙沙的口感
是馬鈴薯嗎？或者…？
不太清楚，不過我個人不是那麼偏好沙沙的口感。
白酒奶油蛤蠣+細麵+香草烤雞肉
細麵，其實算是細扁麵
吃起來，口味偏甜，我一向喜歡白醬勝過紅醬
不過這裡的白醬口味略甜，對我來說負荷偏重，
吃到後來還是會膩...
蒜味紅花橄欖油+細麵+季節海鮮
干貝超級軟嫩，外Q內軟，一口咬下，讓我和Tinyi著實驚嚇到。
因為蒜味為主要調味主體，所以蒜頭味道濃郁
一口吃下，麵條滑順，佐以蒜頭香氣，
讓人一口接一口的無法自拔，是以Tinyi 比我早很久就用完了...
丁香冰茶，Tinyi喝了一口後，面有怪色
Tinyi：「妳喝完告訴我像什麼」
我：『很像紅花油，肌肉酸痛在推拿的藥』
Tinyi：「我覺得像去看牙醫會噴的藥」
嗯...味道頗為奇特，不過要看各人喜好
老闆娘有事先叮囑了，無法接受也是個人問題呢！
這是丁香，喝到時我還以為是巧克力米
茉莉熱茶，很大一杯，上頭還漂浮著茉莉花的顆粒
茉莉香氣很重，順口不苦澀，
不過很大一杯，喝完肚子也撐了...
價位大概是NT.280-350左右不等，
味道算是不錯的，不過整家店走氣質路線
因為位置不多，所以座位和座位間距較小
講話略大聲一點，左右鄰居都可以一起參與我們的話題了
這對於老是愛談論鹹濕八卦人生疑惑的我們，或許不那麼適當...
這陣子多討論的，是對於婚姻到底適不適合我們
以及高中同班同學婚後的不幸福模樣，
隔壁桌恰好是一對情侶，
Tinyi感覺男生明顯聽到我們對話，
不知道會不會對他們的關係產生些變數...（←住海邊，管太寬了）
簡單的說，即使同時用餐的還有一桌四個女生
但那四個女生在整間店裡頭，幾乎沒有發出任何聲音
反觀我和Tinyi，兩個人，以普通音量，就可以讓店內充斥著我們的聲響，
吃到後來，Tinyi忍不住說『Linya，這間店，好像不太適合我們這種吵鬧的人耶...』
也是，茶還沒冷、話沒聊完，店內的人都走光了，
我們也就不好意思繼續厚臉皮的坐下去了，
看來...大家真的，多是專程來用餐的呀...
這是名片，因為店內座位不多，所以前往時，還是盡量優先訂位以免向隅
不過，還是要在用餐時間打電話去比較好喔。
Mr.Mark家的義大利麵有其口碑和盛名
甚至網路上還有人說「目前還沒有敵過Mr. Mark的義大利麵小餐館出現呢...」
但一家店，適不適合，喜不喜歡，都是要看緣分和磁場的呀...
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