蔥油餅、韭菜盒子、豬肉餡餅
台南市育德路與民德路交接路口
7-11育德門市對面（台南市北區民德路87號）
休假日下午去看了中醫，回家的路上突然覺得小餓
於是在大潤發附近找尋可以買回家給大家當下午茶的點心...
蔥油餅，以前曾經來買過幾次...
點了兩個蔥油餅，一個豬肉餡餅以及一個韭菜盒子
豬肉餡餅是要給不吃蔥不愛韭菜的阿瑪享用的....
蔥油餅的旁邊是發財車，賣的是關東煮和大腸包小腸
生意好的讓人訝異，實際買過幾次，印象深刻的只有「很貴」兩個字
其他，都覺得普通而已...
蔥油餅是現做的，老闆娘在點了之後馬上桿皮
以熱油下去過煎，表皮呈現金黃色澤後便起鍋
加上醬油膏和辣椒醬即可。
我是很喜歡蔥油餅（NT.15/份）的
小時候吃的就是這樣小份的蔥油餅
和大張再去切割的蔥油餅不太相似
這樣小份的蔥油餅，表皮比較酥脆，內餡濕潤
各有特色，個人的口味和記憶味蕾卻還是習慣小份量蔥油餅...
蔥油餅不會太油，反而乾爽舒服
加上醬油膏和辣椒醬的部分看起來更為美味....
蔥的味道不重，也並非會「爆漿」的蔥油餅
但麵粉的香，讓人吃起來十分的舒服...
豬肉餡餅（NT.20/份），阿瑪這挑食鬼，每次要吃飯都要花時間把蔥挑起來
就連家裡附近賣炒飯的阿姨，
每次聽到我們家點炒飯，都要一番詢問「要不要放蔥？要不要洋蔥？」
久而久之我們也習慣煮他的食物不放蔥了
既然無法享受蔥油餅與韭菜盒子等美味，那就為他準備豬肉餡餅吧
豬肉餡餅有個彈孔，是老闆娘把醬油膏和辣椒醬插入的痕跡...
老闆娘會詢問「醬料要另外包還是直接加」
因為馬上要食用，所以選擇了直接加入...
沒有吃到豬肉餡餅，所以無法評價
但表皮看起來鬆軟中帶酥，看起來十分誘人...
回到家的阿哥本想把豬肉餡餅挑去吃，
最後在大家的勸阻下放棄了
開玩笑，萬一剩下蔥油餅給阿瑪吃，那是要挑蔥挑到哪時候才能吃完...
韭菜盒子（NT.20）
也有個彈孔，裡頭的醬油膏和辣椒醬太多
導致額娘吃到後來滿嘴都是辣椒醬...這點被額娘打了槍。
內餡以韭菜、蝦米、蛋與冬粉等組合，
韭菜盒子麵皮頗有彈性，慢慢咀嚼麵粉的香會充分釋放
加上一入口的蝦米香氣，
與緊接而來的韭菜和蛋與冬粉的多層次口感，造就出味覺上的饗宴
我是頗喜歡的，只是裡頭醬料的確過多，導致吃到後來有那麼點鹹辣....
不過韭菜盒子來說，額娘還是覺得安平劉記的韭菜盒子美味多了（→食尚玩家有介紹）
嗯，但劉記的韭菜盒子，可是要騎車騎一段距離，且排隊排好久呢！
額娘：『嗯...』（←很想反駁）
我：「呴？對不對？？」（←咄咄逼人）
額娘：『也是啦！！』（←找不到反駁點）
真要說有多深奧或多驚為天人倒也是還好，
畢竟只是小品式的點心...
但個人給的評價是不錯的，
在價格和味道相權衡之下的考量....
可以當作是不錯的下午茶選擇。
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