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湯鼎居迴轉涮涮鍋
店址 : 台南市府前路二段37號1F (國華街口)
電話 : 06-2281559
營業時間 : 早上 11:30 ~ 14:30 午後 17:00 ~ 24:00
午餐238加一成服務費
晚餐268加一成服務費
本來是想吃麻辣風暴的，
卻在打電話去定位後發現他們並不接受假日定位
需到現場排隊等候，麻辣風暴的生意一向好，
這樣排下去，怕會失了興致，
所以我們決定轉往別處發展，
在找尋的過程中考慮了一些店
例如富記麻辣鴛鴦火鍋店，卻因為該店晚上才開，所以只能放棄
最後在Slider's 莫名其妙看到了湯鼎居的介紹...
恰好，呆喜歡涮涮鍋，那麼就選定了這家...
湯鼎居一人可以點兩種湯頭，
我們大部分都點了寧記麻辣高湯和藥膳高湯
其他的則點了藥膳高湯、原味高湯和蕃茄高湯....
桌子旁邊有些菜是旋轉的，例如我愛的玉米，還有一些火鍋料和甜品
不過因為旋轉的有點久，所以有些看起來不是很新鮮就是...
菜色部分是不少的...
還放了原味高湯一起旋轉，
原味湯頭的客人不用起立就可以加湯了，很是方便
在海鮮食材的櫃子上方，擺滿了各種湯頭，
讓客人可以自由變換，也可以添加自己的湯頭
還有多種的麵類...科學麵、王子麵、雞絲麵和意麵...等。
科學麵還出了煮麵趣，是沒有調味料，只有麵的產品
來應付大量的魯味和火鍋需求，
科學麵，了不起...！
海鮮料很多，也有不少我喜歡的內臟類，如肥腸、豬心片、雞心...等
裡頭還添加了檸檬片用來去腥，小地方的用心，很貼心...
菜的部分亦很新鮮，選擇也很多...
調味料與熟食區，熟食有麻辣鴨血、豆腐
肉燥、白飯（可以做肉燥飯）
還有薯條與炸雞塊...
湯鼎居的特調日式醬汁十分好吃，
帶點甜的口味，加上香菜和蔥，與一些白醋、香油，
是十分清爽又獨特的沾醬...
飲料部分，有麥茶和冬瓜茶，以及四種汽水...
還有只有附上塑膠杯的熱咖啡機，以及杜老爺冰淇淋...
看完了周邊配備後，再來仔細端倪湯頭...
每個人都是鴛鴦鍋，可以選擇兩種湯頭的措施，
完全符合我喜歡嘗鮮的個性
且一人一鍋，不會太大鍋又符合需求，這點給了滿分...
藥膳與蕃茄鍋...
蕃茄鍋熬到後來蕃茄糊的比重會變多，
感覺得出來其真材實料....
原味與麻辣鍋...
原味的裡頭放了一片昆布，
不過沒有親自品嚐味道，所以無法做任何的評論。
麻辣鍋挑選的是寧記的湯頭，味道很夠，鴨血易很入味
即便是小辣，還是有一定辣的程度，
麻辣鍋我很喜歡
不過藥膳鍋的味道就比較淡，感覺上比較像原味，
藥膳的味道少了很多....
某些海鮮限定只能點一次，
因為擔心吃不完，所以先點了三份，
後來發現三份對於我們六個沒有特愛海鮮的人已經很足夠了
肉片也是可以一直續點，只要跟服務生說即可
肉片的部分，油花十分多，卻不油膩
放入麻辣鍋內，下鍋涮一下後即享用，十分美味且鮮嫩...
加了滿滿料的火鍋，十分美味呢...
連看起來賣相很差的豬心，只要輕輕川燙一下，味道就很棒...
吃飽後，連啃了好幾顆杜老爺的薄荷巧克力，味道好極了，
打算再來杯熱騰騰咖啡，
不過，和公司的十元咖啡感覺很像，不是很好喝...
在大家建議下，放入一顆杜老爺的香草冰淇淋，
將咖啡變成冰淇淋咖啡，濃郁的香草冰和著熱騰騰的咖啡
融合在一起的味道，十分舒服....
整體來說，湯頭味道很不錯，料的選擇性也不少，
雖比不上麻辣風暴的199吃到飽，但價位還是不算貴，
在用餐時也有家庭攜家帶眷的前往，
只是感覺客人還是少了點，不知道為什麼，
但整體表現讓人十分滿意，是會讓我推薦的餐廳...
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