朝九晚五兔子的儲思盆

福樂蛋糕  奇異果大福

地        址：台南市忠義路二段113號(天公廟對面)

服務專線：(06)2212727





福樂蛋糕店位於台南忠義路天公廟對面，
已有二十年歷史，
福樂蛋糕店老闆朱水源是一位經驗老道的糕點師傅，
對於糕點極具熱忱，傳統中求新求變的精神，
已創造了許多新口味點心，其口碑優良，
口味多樣化，訴求健康低卡的特色，
深獲得各方媒體報導的肯定，
平日亦常見民眾大排長龍購買現作的時令點心。
福樂糕點引起熱賣的糕點有：
各式水果口味麻糬、口感十足元宵、各式蛋糕、
近年來流行的冰淇淋月餅..等等。


                                       福樂蛋糕負責人朱水源            熱誠邀請您! 







之前看草地狀元，介紹了這家老店，

老闆說，堅持不開分店的原因，

是希望把每樣東西的品質都顧到最好，

這點，和現在大部分第二代接手的老店不同，

留下的，是一種人情味和堅持。






以前吃過福樂的草莓大福，是雯買給我吃的，

一吃後便讓我大為驚豔，

趁著小余兒來台南，

一方面買一盒讓她帶回去當伴手禮，

另一方面則也順道買給阿瑪額娘吃吃看。






我買了兩顆草莓大福，兩顆奇異果大福

本想嘗試的芒果大福，則已經賣完了…

點了大福後，工作人員才開始現場製作，所以乾淨和衛生看得到。








放在手掌心的模樣，可以大概知道大小尺寸，

爹說以前福樂以賣麵包出名，算是很久的店了...

沒想到現在也賣起了大福。







奇異果大福，不是用整顆的奇異果下去製作，似乎是1/4左右

不過奇異果也算是夠大了…

因為一家有四口，所以一人1/4，

不過因為切的不好，所以看起來很像切壞掉的滷蛋。






和包裹著紅豆餡的草莓大福不同，

裡頭是綠豆餡，外面粉末則是花生粉，

價格雖和草莓大福一樣，但卻少了種讓人驚豔的感受。






哥：「不好吃嗎？」

娘：『也不是，不過和草莓大福比起來就是有點遜色』

我：「這麼說吧，草莓大福一口咬下，紅豆餡會帶出草莓的香和酸，

可是奇異果的香味沒有出來，反而有點被掩蓋住了」





但即使味道沒有草莓大福那麼迷人，

用料上卻也紮實，甜度與麻糬的Q亦是恰到好處，

即使冰鎮了兩天後，拿出來吃，風味一樣不變，

這是老店不容抹滅的功力。




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