【台南】三國饌鴛鴦麻辣鍋 @ 朝九晚五兔子的儲思盆

三國饌鴛鴦麻辣鍋
電話：06-2934567
地址：700台南市中西區府前路2段265號
營業時間：01:00-24:00
休假日：全年無休
停車場：有
代客停車：沒有

三國饌是Alct很常去吃的店

因為太常吃了，所以當志偉說還要約在這家店時

Alct差點沒吐出來。

也好，兩個人都有貴賓卡，

那就走吧。

地點在府前路賓士KTV對面，

24HR的麻辣鍋，主要服務族群或許是夜貓子

消費滿NT.1000還送三國人物小公仔

其實很好找，也離市區不遠，

預計將騎車騎半小時，

但抵達時，看了手錶發現竟才15分。

於是到了附近的中正路逛一下街。

這次主要是和甘見面，

從法國回來的甘難得選在農曆過年回台灣。

博士班還有一年就要返台了

到時後見面機會又會更多了吧。

店內的裝潢美輪美奐，

主要以紅色和黑色色調為主，

帶出三國人物誌的風味和韻味，

坐在其中，更能感受颯颯英氣。

牆壁上的人物臉譜，搭配上服務生穿著的旗袍，

木質黑色座椅，微暗的燈光，

很適合坐著談心。

包廂都用特殊的裝潢隔開，

或是木樁，或是紅色垂簾，美不勝收

Menu也以紅色為主要基調。

單點的菜色，消費上其實沒有非常平價，

但氣氛是很值得那種價位的。

正在點菜的甘，

為了光吃薑母鴨就會肚子不舒服的她著想，

麻辣和大骨的各來一鍋吧！

餐具以黑色系為主。

醬料方面，有很多選擇

不過我最喜歡的吃法還是將大量的香菜與蔥結合，

放入白醋與些許的醬油著色後，

加入幾滴香油，香滑入口，

酸溜的白醋可以化解麻辣鍋的刺激，

讓麻辣鍋怎麼吃不都膩。

紅通通麻辣鍋，

上面那層油，把我和甘嚇到了....

決定把油撈起，免得負擔過重，

辣油，足足撈了一整碗起來.....

大骨湯，以海鮮和扁魚為主要的提鮮主味。

鮮甜濃稠，煮到後來，更會轉化如日本拉麵那種乳白色的豚骨湯汁。

煮火鍋的容器是個鼎，因為聚熱的容器之故

所以從晃動的照片上可以看出服務生小姐得拿隔熱手套把湯端上，免得燙到。

點了不少菜色，

手工丸子上菜時已經是冷凍狀態了。

最最推薦的是油條，

油條上桌前似乎還有先油炸過，

是那種很脆很脆的老油條，一捏就會碎成片片

無論放入大骨湯，或是麻辣鍋內

飽富湯汁的老油條，立刻吸附湯汁的精華，

一口咬下，湯汁滿溢唇齒，

更因為是老油條，油條內心尚未軟化，

創造出外軟內脆的絕妙口感，

乍嘗第一口的我，差點沒披上薄紗到海邊奔跑，

吶喊著「好好吃呀～～」

雖然油條會讓湯汁變的略為油膩，

但，不得不說，還油的真好。