阿勇枸尾雞
半隻NT.300 一隻NT.550
電話:(06)699-0610
地址:台南縣六甲鄉中山路256號 


阿勇枸尾雞

半隻NT.330  一隻NT.500

枸尾雞湯=烏骨雞+枸尾草+蔘鬚+紅棗+枸杞+酒....







阿勇薑母鴨,是我們冬天時很愛一起去吃的店,

在六甲鎮上往林鳳營車站方向的道路上,阿二的斜對面。





他們家除了賣薑母鴨外,還有另外的特產---枸尾雞

以往很常嘗試薑母鴨的我們,

決定也來試試看枸尾雞。





阿勇枸尾雞中的烏骨雞吃起來頗為鮮嫩,

常常滾了很久,肉咬起來還是十分多汁而可口,

略帶點中藥味道,卻沒有令人反感的感受,

讓不喜歡中藥的我和Boo都十分能夠接受,

不似薑母鴨的燥熱,吃完烏骨雞後,身體沒有感覺到負擔過重,

只是覺得舒暢且愉快。





配料方面,

燉的爛爛的高麗菜,入口即化,喜歡清脆高麗菜者,也可以立即起鍋享用

金針菇內,每口都可以吃到湯的濃郁與香氣

鴨胗,某部分具備了咬勁,某部分卻又柔軟,軟硬兼具的特殊感受令人著迷。

其他還有米血的Q軟、秀針菇.....等等





沾醬是最關鍵的美味鑰匙,不僅可以沾枸尾雞,也可以沾薑母鴨。





我最愛的是他們家的麵線,很彈牙而不爛,十分有麵線的香味。





不是油蔥,如果是油蔥我就不喜歡了,而是炸蒜頭酥,

吃完沒有臭臭的,在口中殘留的.....只有香氣。

呆和季溶都喜歡用沾醬下去拌麵線,吃來也別有風味。






















































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