恭仔肉燥意麵
地址: 700台南市中西區新美街32號
電話: 06 221 7506


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每次來附近就只會吃兩家,

一家是恭仔,一家是【食在府城】民生路肉燥麵 當歸鴨 

兩家都是傳承了兩代以上的美味,也是我從小吃到大的店。

老實說兩家店有時候不免味道會跑掉,例如現在恭仔偶爾會品質不定,

但因為是從小吃到大,吃下去的東西除了裹腹與美味外,還有回憶與情感。

每每帶額娘來這裡用餐也就固定點兩碗乾麵、餛飩湯跟乾米血。

水餃跟魚翅是這代老闆的創意,據說也頗受不少人好評

不過老味道來說,我們仍舊鍾情於乾麵。

 

 

額娘很愛他家的乾米血,所以列為必點,老實說小鳥胃母女這樣一個套餐下來已經飽到不行了。

 

 

餛飩湯是很古早味的,額娘都戲稱是外婆的味道

因為外婆煮湯....很愛放冬菜!!!!!

我其實對外婆的菜沒有印象,她走的時候我還很小很小

但是每每聽阿瑪提起外婆,總會說外婆煮湯必放冬菜,

也因此,放冬菜的湯,都被額娘說成有外婆的味道

 

清湯。

 

不找沒發現,一找才知道原來自己寫過那麼多篇恭仔:

2007年【食在府城】恭仔肉燥意麵

2013年【食在府城】60年老店。恭仔意麵

 

 

 

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