正義鵝肉
金華路四段與民族路三段交接路口

 

 

金華路真是鵝肉雲集的一條路,舉凡煙鵝店台中鵝肉等,都在金華路上,

這天想要為想啃骨頭(不知道是不是缺鈣?)的阿哥買宵夜,

又礙於他不餓,只是嘴饞,所以就挑了正義鵝肉來嘗鮮。

 

 

每兩多少我沒概念,就是跟老闆說我要買  骨頭  翅膀跟鵝頭

 

 

老闆人很客氣也很好,點菜後,他會先把鵝肉泡在熱湯中,而不是進熱湯滾,以免鵝肉過於老韌

之後再另外把豆芽菜等燙熟,兩者加上醬汁拌在一起。這點細節很讓人倍感體貼!

 

 

其實菜的比例好多,加上醬汁的陪伴,不喜吃豆芽菜的我都吃的津津有味啊!

 

 

就買了翅膀跟鵝頭,我不是太喜骨頭,這些就留給阿哥啃,豆芽菜我吃…

 

 

骨頭都被豆芽菜埋在底下,要仔細挖掘出來,頗有尋寶的樂趣…

 

我身邊喜歡啃骨頭的人不少,

摯友亦是其中之一,她總說喜歡找那種脖子很粗的來咬,咬的嘎茲作響便非常滿足

我都笑她喜歡「甲狀腺腫大」的那種脖子,

正義鵝肉不僅可以滿足喜歡啃骨頭的朋友,

想吃頓美味鵝肉料理的,或許也可以考慮看看唷! 

 

我下次想點個鵝肉麵來吃看呢!

 

 

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